Forum Kochen & Backen
Hallo, ich kann mit den Mengenangaben für Obst und Gemüse in vielen Rezepten nix anfangen. Wenn z.B. von 500 g Äpfeln für einen Kuchen die Rede ist, die dann geschält und entkernt werden sollen, beziehen sich die 500 g dann auf die fertig geschälten Äpfel oder den Apfel so wie ich ihn im Supermarkt kaufe. Gerade auch bei Bananen ist der Unterschied ja schon recht groß, wenn man die mal mit und ohne Schale wiegt. Kann mir jemand von euch weiterhelfen???
Mitglied inaktiv - 08.11.2008, 22:35
Also ich nehm das immer nach Gefühl z.b. Bei Apfelkuchen, schneid ich so viel drauf, dass der Boden bedeckt ist :-) u bei anderen auch. Grüße Itta
Mitglied inaktiv - 08.11.2008, 22:38
hallo, bei den meisten rezepten steht bei den mengenangaben z. b. "500 g äpfel" und dann in der beschreibung, daß du die äpfel schälen und entkernen sollst. also ist das ausgangsgewicht 500 g. ich gehe da nach gefühl vor. wenn ich einen blechkuchen backe, nehme ich immer ca. 8 - 10 äpfel, je nach größe. bei bananen ist es meist die stückzahl, z. b. 4 halbierte bananen usw. claudi
Mitglied inaktiv - 08.11.2008, 22:42
ich nehm immer das fertig zubereitete obst zum abwiegen. grad bei obst, gemüse machst ja nix, wenn bissel mehr drin ist und ich mag eh "mehr" obst auf dem kuchen als nur wenig. kommt auch nicht wirklich so genau drauf an, ich denk, dass sind eher richtwerte
Mitglied inaktiv - 09.11.2008, 15:37
... aber die Angaben beziehen sich auf das Ausgangsgewicht. Wenn es anders ist (z.B. bei Marmelade oder so), steht das ausdrücklich dabei. nane
Mitglied inaktiv - 10.11.2008, 10:05
