Forum Kochen & Backen
Durch meine Kinder habe ich immer nur Abends und Vormittags Zeit zum Backen. Jetzt dachte ich ich bereite Abends den Teig zu und verarbeite ihn dann am nächsten Vormittag. Welche lassen sich den über Nacht im Kühlschrank lagern? Danke...
Mitglied inaktiv - 16.11.2010, 17:53
sämtliche mürbteige lassen sich kühlen bzw. müssen gekühlt werden (butterplätzchen, alle ausstech-plätzchen aus einfachen teigen mit nüssen o. ä.) nur rechtzeitig vor der weiterverarbeitung rausnehmen, damit der teig sich ausrollen lässt.
von claudi700 am 16.11.2010, 18:01
sämtliche mürbteige lassen sich kühlen bzw. müssen gekühlt werden (butterplätzchen, alle ausstech-plätzchen aus einfachen teigen mit nüssen o. ä.) nur rechtzeitig vor der weiterverarbeitung rausnehmen, damit der teig sich ausrollen lässt.
von claudi700 am 16.11.2010, 18:01
Mürbteige Plunderteig (Germbutterteig) Blätterteig Topfenteig (Polsterzipfe) leckerer Keks Vanillekipferlteig Lg aus OÖ
von Rotschopf am 16.11.2010, 18:06
