Hallo, ich hoffe immer noch, daß meine Kürbispflanzen nicht ertrinken ;-( und würde dann auch gerne etwas haltbar machen von dem, was da hoffentlich auf dem Beet erscheint. Außer Einfrieren (habe nur eine kleine Truhe, möchte keine neue kaufen) dachte ich an Einmachen / Sterilisieren von Pürree, um welches vorrätig zu haben. Allerdings habe ich jetzt gelesen, daß man unter Heimbedingungen kein Pürree sterilisieren soll, da die Kürbismasse zu dicht ist, nicht durchgewärmt wird und dann Botulismusgefahr besteht. Habt Ihr da irgendwelche Erfahrungen...??? Ist das wirklich so gefährlich? Und was ist dann mit Kürbismarmelade...??? Danke und LG, Hanna