Ich habe nun alle Sorten von Ölen und Essigsorten gekauft und mein Salat schmeckt immer noch bäh...
Kann mir nicht jemand mal ein detailliertes Rezept für ein Dressing schicken, bitte idiotensicher und nicht Öl, Essig und fertig. Sondern ganz genau: 2 EL X und 1 EL Y mit 1 TL Z.
Bitte, bin schon ganz verzweifelt.
Wie gesagt ich habe alles mögliche hier: Erdbeeressig, Balsamico Aceto, Nussöl, Traubenkernöl, normales Öl, würziger Essig... und ja ich weiss, ich bin bis jetzt zu blöd...
Mitglied inaktiv - 12.11.2008, 17:48
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hallo,
das ist halt wirklich geschmacksfrage, z. b. auch bzgl. öl; bei kürbiskernöl schmeckt z. b. balsamico nicht so prickelnd wie er mit olivenöl rüberkommt.
versuchs mal mit
5 el öl
3 el balsamico
1 tl senf
1 prise salz
etwas pfeffer
erdbeeressig paßt gut zu bitteren salatsorten (chicorée, radicchio usw.)
5 el erdbeeressig
5 el öl
1 prise zucker
etwas pfeffer
im endeffekt ist die basis eigentlich immer gleich (essig + öl), aber es kommt dann auf die weiteren zutaten an, z. b. kräuter (basilikum, schnittlauch, petersilie, dill), evtl. mal einen löffel joghurt oder senf oder sauerrahm, fein gehackte zwiebeln, chili-flocken etc. man muß viel probieren, die geschmäcker sind einfach verschieden.
du schaffst das! ;-)
winke
claudi
Mitglied inaktiv - 12.11.2008, 18:44
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Danke, werde mal weiter probieren.
F.
Mitglied inaktiv - 12.11.2008, 19:08
