danke
von ichunddu am 18.01.2014, 19:01
Thema: hat wer ein leckers rezept für soße al salmone?! ot. danke
Antwort auf Beitrag von ichunddu
schnell und einfach: tk-lachs antauen lassen, in feine streifen schneiden. milch zum kochen bringen, mit etwas stärke andicken. 1,5 tl mittlscharfen senf rein, zitronensaft. lachs dazu, ziehen lassen. mit salz, weißem pfeffer und estragon abschmecken. oder frischen lachs in streifen schneiden, in etwas olivenöl anschwitzen. halbierte cherrytomaten dazugeben. mit einem kleinen schuss weißwein ablöschen, sauce mit wenig butter montieren, mit salz, pfeffer und oregano würzen. sofort mit den frisch gekochten nudeln mischen, parmesan drüber und sevieren.
von claudi700 am 18.01.2014, 19:36
Antwort auf Beitrag von ichunddu
Hi, wir mögen diese Variante am liebsten: TK-Lachsfilet antauen, in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Zwiebel fein hacken, beides in Öl anbraten, bis der Fisch gar ist. Fisch herausnehmen und zur Seite stellen. In der Pfanne 2 Becher Sahne, 2 Becher (Sahnebecher als Maß) Milch und etwas mit Wasser angerührte Gemüsebrühe aufkochen und abbinden. Mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Paprikapulver, Zitronensaft und Dill abschmecken und einkochen lassen. Zuletzt Fisch wieder zugeben und entweder mit garen Bandnudeln vermischen oder zu Bandnudeln reichen. Ich mache gerne auch noch TK-Erbsen mit in die Soße. LG
von Minimaus2 am 18.01.2014, 19:40