Forum Kochen & Backen
Kurze Frage: ich will morgen einen Käsekuchen mit Streuseln backen. Da gibt es den Teig, die Streusel, und die Quark/Käsefüllung. Kann ich den Teig und vielleicht auch den Teig für die Streusel schon heute machen und im Kühlschrank bis morgen aufbewahren? Oder eher nicht? Danke!
von Morla72 am 14.02.2012, 11:24
wie werden die streusel gemacht? ich mache die mit zerlassener butter/margarine, diesen teig kann man nicht unbedingt aufheben.
von claudi700 am 14.02.2012, 11:25
Streusel: 100 g Mehl, 25 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 75 g weiche Butter. Ok, das geht ja recht fix, die kann ich auch noch morgen anrühren... Der andere Teig kann aber im Kühlschrank bleiben bis morgen?
von Morla72 am 14.02.2012, 11:28
Hi, ich würde das bedenkenlos aufheben, da scheinen ja auch nirgends Eier oder Backpulver drin zu sein... LG Nicole
Mitglied inaktiv - 14.02.2012, 11:30
Im Teig ist ein Ei und ein halber TL Backpulver drin...
von Morla72 am 14.02.2012, 12:05
Sorry für die späte Antwort, aber: das mit dem Ei geht bei guter Kühlung, das Backpulver "verpufft" aber. Kannst du also eigentlich gleich weglassen ;-) LG Nicole
Mitglied inaktiv - 14.02.2012, 17:51
So, passt vom Timing doch ganz gut. Ich hab eben den Teig und die Streusel gemacht, beides ist im Kühlschrank, heute Mittag kommt der Rest plus Backen. Bin gespannt.... :)
von Morla72 am 15.02.2012, 09:43
