Hallo, hat jemand ein Rezept dafür? So wie man ihn auf der Kirmes bekommt? Danke Gruß Minimaxi
Mitglied inaktiv - 13.12.2008, 16:21
Thema: Backfisch
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hallo, fischfilet in stücke schneiden und trocken tupfen, damit der teig besser hält. teig anrühren aus 2 eigelb 200 g mehl 1 tl salz 100 ml milch 1 becher saure sahne die 2 eiweiß schlagen, bis sie fest werden, nicht ganz steif schlagen. aus den restlichen zutaten einen teig anrühren und 15 minuten quellen lassen. dann eiweiß unterziehen. fischstücke durch den teig ziehen und öl ausbacken (fritteuse oder pfanne) du könntest auch bierteig machen, ist halt nicht unbedingt was für kinder, falls welche mitessen. claudi
Mitglied inaktiv - 13.12.2008, 17:41
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Bierteig wäre schön, mein "Kleiner" wird 17 Gruß minimaxi
Mitglied inaktiv - 14.12.2008, 15:06