Forum Kochen & Backen
Hallo, ich suche ein Rezept wo ich meinen Kochschinken "los werden kann". Mir träumt es ja von einem Nudelgericht, mit so 'ner hellen Sauce mit Schinken und Erbsen, evtl. irgendwie überbacken?? Hat jemand so etwas oder ähnliches rezeptmäßig auf Lager?? Möchte aber auf keinen Fall mit Sahne kochen, da ich SS bin und nicht mehr als nötig zunehmen will. Danke schon mal. LG Katrin
Mitglied inaktiv - 24.01.2008, 14:11
Wie wäre es hiermit? Nudeln kochen. Mehlschwitze machen und mit Brühe und Milch aufgießen. Mit Pfeffer, Salz, Kräutern etc. würzen. Nudeln in eine Auflaufform geben, Erbsen und kleingeschnittenen Schinken zu den Nudeln geben und die Soße drübergießen. Mit Käse bestreuen (kannst auch Käse zu der Soße geben) und überbacken.
Mitglied inaktiv - 24.01.2008, 14:16
kannst du z. b. folgendes machen: nudeln kochen. tk-erbsen in etwas wasser bißfest kochen. etwas milch aufkochen, mit ein wenig stärke abbinden, ein bißchen geriebenen käse darunter mischen. mit pfeffer und muskat würzen, evtl. noch knoblauch. salz muß nicht unbedingt sein, daß der schinken schon salzig ist, das wird zu viel! erbsen mit schinken und nudeln mischen, in auflaufform geben, mit der sauce übergießen und noch ein wenig geriebenen käse darüber streuen. schmeckt auch mit fettreduziertem käse! lg claudi
Mitglied inaktiv - 24.01.2008, 15:31
oder nee ganz andere idee wie wäre es mit toast hawaii?
Mitglied inaktiv - 24.01.2008, 15:50
Hallo, Schinken abraten, Erbsen und Spargel oder Champignons dazu, Sahne drauf, geriebenen Käse dazu (Käse muss nicht sein). Kann man mit ein bisschen Milch verdünnen. Geht schön schnell. Hängt aber von Eurer Figur ab. Ciao Biggi
Mitglied inaktiv - 25.01.2008, 01:19
