Liebe Frau Plath,
vielen Dank für Ihre tolle Arbeit hier im Forum!
Ich habe einen 11-Monate alten Sohn (mein erstes Baby), und ich bin sehr unsicher, was seine optimale Ernähung angeht. Gesundes Essen war uns schon immer wichtig, wären Sie bitte so lieb und werfen einen Blick über unseren Speiseplan? Wir sind für Anregungen und Ergänzungen (speziell für die Zwischenmahlzeiten und Mittag- /Abendessen) jederzeit dankbar, auch von anderen Lesern!
Nachts um halb fünf: 130ml 2er-Milch
Morgens nach dem Aufstehen (ca. halb 7-halb 8): 130 ml 2er-Milch
Frühstück um ca. 09:00 Uhr: Naturjoghurt mit frischen Obststücken (oder evtl. Rest vom Obstgläschen) mit Dinkel-Hafer-
Schmelzflocken, 1x die Woche 1/2 hart gekochtes Ei mit Roggenbrot
Vormittagssnack: ca. 60-90 ml 2er-Milch oder Hirsekringel oder Reiscracker oder Vollkornzwieback
Mittagessen zwischen 12-12:30 Uhr: Kartoffeln, 2 zusätzliche Gemüsesorten (Brokkoli, Zucchini, Karotten, Pastinake, Fenchel, Paprika,....), manchmal Fisch & Fleisch, Sättigungsbeilage (Vollkorn-Nudeln, Naturreis oder Linsen-Nudeln)
Nachmittags ca. 15:30-16:00 Uhr: 1 Scheibe Vollkorntoast (ungetoastet) mit Butter und "Marmelade" (= HIPP Fruchtgläschen), Obststücke, mal selbst gebackene Waffeln (Dinkelmehl, Ei, Joghurt, ohne Zucker) oder selbst gebackene Möhren-Brötchen
Abends ca. 18:00-18:30 Uhr: Entweder "normal" mit uns (wir kochen warm, für ihn ungesalzen) oder Roggen-Butterbrot mit Käse oder Frischkäse
vor dem Schlafengehen um 19:30: 230 ml 2er-Milch
Obst: immer wechselnd, mind. 2-3 Obstsorten am Tag, je nach Saison: Apfel, Birne, Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Banane, Pfirsich, Orange, Trauben, Ananas, Melone,...
"Unser" Essen: Suppen, Grießklösschen, Lasagne, Hefeknödel, Reispfanne, ganz "normale" bodenständige Küche :-))
Er hat bisher noch wenig Salz und keinen Zucker (außer den in Früchten) bekommen. Und im Moment soll das auch noch so bleiben.
Ich tu mir schwer mit den Broten, Zwieback etc.: Da ist überall hauptsächlich Weizenmehl drin (auch wenn Vollkorn) - ist das nicht zu viel Weizen...? Das ist schließlich überall drin... Wie kann ich das umgehen?
Wie essen andere Familien? Wir sind in folgendem Dilemma: Mittags fände ich es schön, wenn es warm gibt, auch für später, wenn er mal aus KIGA und Schule kommt. Also vormittags kochen. Mein Mann isst Mittags allerdings nichts, Kind und ich essen alleine. Min Mann möchte gern einmal am Tag (=abends) warm, was für mich heißt, nochmal kochen, weil er das von Mittags vom Kleinen und von mir nicht mag (zu gemüselastig....). Oder wir brotzeiten abends immer zusammen mit unserem Kleinen, wobei wir das auch nur max 1x die Woche wollen. Manchmal schaffen wir es aber auch einfach zeitlich nicht, abends noch zu kochen (wir sind viel unterwegs), oft muss der Kurze sein Butterbrot "alleine" essen (wir sitzen zwar mit am Tisch, essen aber nur minimal mit), und wir kochen dann später "richtig".
Ich danke für alle Tips und Anregungen :-)
VLG
Anja
von
AnjaMitBaby
am 09.11.2016, 10:04
Antwort auf:
Ernährungsplan so ok? Anregungen...?
Liebe Anja ,
herzlichen Dank für diese schöne Wertschätzung! Das freut mich sehr.
Gerne werfe ich einen Blick auf den Speiseplan Ihres Sohnes. Der Plan ist ganz wunderbar! Ihr Schatz wird abwechslungsreich und ausgewogen ernährt! Sie machen das prima.
Zu den einzelnen Punkten. Was den Weizen betrifft, brauchen Sie keine Vorbehalte zu haben. Weizen ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel - insbesondere in Grieß(Brei), Nudel und Brot - das wertvolle Nährstoffe liefert. Leider ist es heute in Mode gekommen, den Weizen mehr und mehr von unserem Speisezettel zu streichen. Wenn Sie bzw. Ihr Sohn keine Weizenallergie aufweisen, oder mit einer Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) betroffen sind, und das ist zum Glück ja nur eine Minderheit, besteht keine Anlass den Weizen zu „umgehen“.
Eine kleine Anregung habe ich noch zu Ihrem Plan. Es muss nicht immer „Milch“ dabei sein. In dem Alter reichen insgesamt 400-500 ml Milch (inklusive Gramm Milchbrei) aus. Bei Ihnen kommen dann noch der Joghurt, der Käse bei der Brotzeit. Bleiben Sie da noch etwas zurückhaltend.
Im zweiten Jahr sieht das dann schon anders aus. Im zweiten Jahr werden etwa 300 ml Milch inklusive der anderen Milchprodukte empfohlen. Am besten auf zwei-drei Mahlzeiten am Tag verteilt. In diese Empfehlung werden einberechnet: die Trinkmilch (alleinig oder zum Brot), das Müesli, der Milchbrei, der Käse auf dem Brot, ein Joghurt zwischendurch. Auch andere milchhaltige Mahlzeiten wie Milchreis, Pudding, Pürees mit Milch, Milchshakes, mit Käse überbackene Aufläufe etc. sind geeignet und zählen dazu. Am besten ist immer ein Mix an verschiedenen Milchprodukten.
Zu Ihrem Dilemma.
Mmmhh, das ist für mich natürlich auch schwer, zwei konträre Positionen zusammenzubringen. Ich zeigen Ihnen mal wie ein Speiseplan im Kleinkindalter grob aussehen kann:
Morgens: Milch + Brot oder Müesli
Vormittags: Obst + Knabberei, nur Knabberei, nur Obst oder Getreide-Obst-Brei, mal ein kleiner Joghurt
Mittags: Gemüse, Beilage und 2-3 mal Fleisch und einmal Fisch
Nachmittags: nach Bedarf etwas Obst + Knabberei oder Getreide-Obst-Brei, mal ein kleiner Joghurt
Abends: Milchbrei mit Obst, Brot + Käse plus Gemüsesticks, Milch, Müesli
Zwischendurch Getränke wie Wasser, Tee oder Schorle.
Diese Angebote können Sie natürlich in der Reihenfolge verschieben, so wie es in den Familienalltag hineinpasst. Wichtig ist letztlich immer, dass der Speiseplan in sich stimmig ist.
Diese Situation, dass der Papa abends nach Hause kommt und dann alle gemeinsam essen, ist ja nicht unüblich. So soll es ja auch sein.
Ideal wäre es natürlich, wenn alle gemeinsam das gleiche essen. Mein lieber Tipp: Stressen Sie sich nicht mit „Idealen“, diese sind meist nicht praxistauglich. Bleiben Sie da einfach variabel und sehen Sie es nicht zu strikt.
Manchmal ist ein guter Mittelweg die bessere Lösung. Sie und Ihr Kleiner könnten während der Woche mittags gemeinsam warm essen und abends gibts halt dann was für den Papa. Und dafür ist das Wochenende, wenn alle zuhause sind, doch eine gute Möglichkeiten so viele Mahlzeiten wie möglich zusammen einzunehmen.
Ich wünsche Ihnen jedenfalls viele schöne Momente bei gemeinsamen Familienessen!
Herzlicher Gruß
Doris Plath
von
Doris Plath
am 09.11.2016
Antwort auf:
Ernährungsplan so ok? Anregungen...?
Liebe Frau Plath,
was für eine schöne Antwort - herzlichen Dank dass Sie mich in allen Punkten beruhigen konnten!
Ich werde mich gern an Ihre Vorschläge halten. Mir gefällt der "gute Mittelweg" super, den Sie beschrieben haben. Ich werde da entspannter werden.
Vielleicht "muss" ich mich mal wieder an Sie wenden :-)
Alles Gute!
Ihre Anja
von
AnjaMitBaby
am 10.11.2016, 20:33
