Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Lieber Prof. Dr. Costa, gerade backe ich viele Weihnachtsplätzchen. Diese sind eigentlich immer mit Ei und werden bei 180° zwischen 12 und 15 Minuten gebacken. Manchmal sind sie innen drin noch etwas "feucht", gehören aber so. Geht von den Plätzchen irgend eine Gefahr aus da sie innen noch etwas feucht sind? Danke für Ihre immer geduldigen Antworten Liebe Grüße Anja
von Anka79 am 06.12.2016, 08:45
Die einzige Gefahr, die von selbst gemachten Weihnachtsplätzchen ausgeht, ist, dass Sie zu viel davon essen... Ach so, da fällt mir noch eine Gefahr ein: Wenn sie gut schmecken, werden sie von anderen aufgegessen und Sie bleiben ohne.... Im Ernst - im Backofen bei 180° über länger als 10 Minuten gibt es keine Bakterien mehr. Achten Sie nur darauf, die Plätzchen trocken aufzubewahren.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 07.12.2016
