Sehr geehrter Prof. Costa, bisher habe ich verfallene Milch/Milch, die schon länger offen war immer noch verwendet, solange sie noch geschmeckt hat. Im Allgemeinen nehme ich sie dann zum kochen, weil ich mir denke, wenn sie noch schmeckt und noch einmal gekocht ist, dann dürfte mein Kind sicher sein. Sollte ich das in Zukunft lieber lassen? Ich lese außerdem ständig von Frauen, die Angst vor Listeriose in verfallener Milch haben. Sollte pasteurisierte Milch nicht Listerienfrei sein, egal wie sauer und schlecht sie auch wird (wenn ich nicht gerade Camembert reindippe)? Oder kann ich davon nicht ausgehen? Vielen Dank im Voraus!
Mitglied inaktiv - 22.10.2015, 13:56