Sehr geehrter Herr Costa. Ich habe in letzter Zeit ein paar mal pasteurisierten Tilsiter zum überbacken im Backrohr verwendet. (200grad ca 10 min). Nun bin ich im Internet auf eine Info gestoßen dass man Tilsiter nicht essen darf wegen der Rotschmiere. Ist da was dran? Dachte immer es geht um pasteurisieren. Habe den Tilsiter verpackt ohne Rand gekauft trotzdem noch die Ränder abgeschnitten und frisch gerieben. Könnte ich mich mit Listerien infiziert haben? Reicht die Hitze aus? Muss ich irgendetwas testen lassen? Bin in der 36 ssw. Vielen Dank
Mitglied inaktiv - 05.09.2017, 11:41
