Hallo Dr. Costa, ich habe gestern Mittag einen Käsekuchen für meinen Mann gebacken. Dieser stand dann abgedeckt einige Stunden in der Küche bei Zimmertemperatur. Als ich um Mitternacht ins Bett gegangen bin habe ich den Kuchen in den Kühlschrank gestellt. Nun habe ich grade ein kleines Stück von dem Kuchen gegessen und mich natürlich erst im Nachhinein gefragt, ob nicht mittlerweile eine Gefahr von Listerien besteht. Kann es sein, dass sich Listerien in den ungekühlten Stunden gestern gebildet haben könnten? Danke für ihre Antwort :) Mfg Annika :)
von sonnenschein10 am 14.01.2016, 11:56