Lieber Prof. Costa, jetzt hab ich 's vielleicht übertrieben? Für das Gratin dauphinois (eine Möglichkeit, auch Rotschimmelkäse, Rohmilchkäse und so leckere Sachen in der Schwangerschaft zu essen) habe ich die auch mit Schale wirklich wunderschönen Früh-Kartoffeln geschält. Abgesehen davon, daß bei festkochenden Drillingen ein nicht zu unterschätzender Aufwand entsteht, entsorgt man auch recht viel. War es trotzdem richtig, die wahrscheinlich nicht gelagerten, sondern frischen Kartoffeln zu schälen, weil ich die Milch, in der sie gekocht werden, ja im Gratin weiterverarbeite? Schöne Grüße nach Magdeburg! Marén
von mareen283 am 13.10.2015, 11:24
