Frage an
Dipl.-oec.-troph.
Birgit
Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin
Sehr geehrte Frau Neumann, Vielen Dank für die Beantwortung meiner letzten Frage. Ich hatte jedoch noch etwas vergessen und zwar, ob ich beliebige Flocken verwenden kann für den Abendbrei und den GOB oder ob es Hirse-, Haferflocken und Grieß speziell für Babys sein müssen? Ich habe in ihrem Antworten oft etwas von "echten" Haferflocken gelesen, weiß nur nicht so recht was damit gemeint ist. Liebe Grüße Sommerbeere520
von Sommerbeere520 am 21.01.2021, 23:10
Hallo Sommerbeere520 als "echte" und "handelsübliche" Getreideflocken sind sämtliche Produkte gemeint, welche nicht als spezielle Nahrungsmittel für Kinder unter 1 Jahr gekennzeichnet sind. Es sind gewöhnliche Produkte, die man sowieso und meistens in der Familienküche verwendet und zu Hause hat. Spezielle Baby-Getreideflocken werden mit Vit B1 angereichert, weil das vom Gesetzgeber vorgeschrieben ist. Sehr ausführlich kannst du das Thema "Babyflocken" und "Getreideflocken" hier nachlesen: https://www.rund-ums-baby.de/experten/kochen-fuer-kinder/Instant-oder-Schmelzflocken_49394.htm und hier / mit Rezepten: https://www.rund-ums-baby.de/experten/kochen-fuer-kinder/Abendbrei_49454.htm Im Anhang siehst du ein Bild mit Zutaten von links nach rechts: 1. Weichweizengrieß 2. feine Haferflocken 3. zerkleinerte, feine Haferflocken (die gleichen Flocken wie in der Mitte -nur fein geschreddert alle Zutaten auf dem Bild müssen in Flüssigkeit gerührt und aufgekocht werden. Die geschredderten Flocken (ganz rechts im Bild) ergeben als Brei eine feinere Konsistenz als die unzerkleinerten Flocken (Bild in der Mitte). Noch ein Wort zu HIrseflocken: nach dem Öffnen müssen Horseflocken gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt und schnell verbraucht werden. Sonst werden sie schnell ranzig und schmecken dadurch leicht bitter. Auch HIrseflocken kannst du - vor dem Kochen weil sie sonst schnell verderben - wie Haferflocken kleiner und feiner "mahlen" um eine feinere Breistruktur zu erreichen. Gröbere Breie sind auf jeden Fall auch okay - deinem Baby muss es munden. Grüße Birgit Neumann
von Birgit Neumann am 22.01.2021
hier ist das Foto 1. Weichweizengrieß 2. feine Haferflocken 3. zerkleinerte, feine Haferflocken (die gleichen Flocken wie in der Mitte -nur fein geschreddert
von Birgit Neumann am 22.01.2021
Hallo!! Was für Getreideflocken wären zu empfehlen, die man auch mit Reismilch anmachen kann? Bisher habe ich immer Reisflocken genommen, aber vielleicht gibt es auch etwas, was sättigender ist? Oder muss ich dann auf Kuhmilch umsteigen? Ich will jetzt abstillen, würde jetzt auch Kuhmilch geben. Wie mache ich das dann? Muss ich die Milch noch...
Hallo! Wir haben den Nachmittags- und Abendbrei unserer Tochter nun auf Familienkost umgestellt und jetzt noch zwei Packungen Getreideflocken übrig. Haben Sie eine Idee, was wir damit anfangen können? Danke und viele Grüße Nina
Liebe Birgit, ich habe eine Frage zur Haltbarkeit von Instant Getreideflocken. Auf der Verpackung steht, dass innerhalb von 3-4 Wochen die Flocken aufgebraucht werden sollen. Was ist denn, wenn nicht? Ist doch schade wegzuschmeissen! Ich nehme für den Abendbrei andere Flocken als für den GOB, damit Abwechslung mein Sohnemann hat. Wie ist es de...
Liebe Birgit, mein Sohn (8,5 Monate) isst zwar mittags und abends schon sehr gut seinen Brei, beim Getreide-Obst-Brei hakt es aber. Da er den Brei mittlerweile ganz gerne etwas stückiger mag, wollte ich beim GOB nun mal mit unterschiedlichen Getreideflocken experimentieren. Bisher hatte ich eher die Instant-Flocken von Alna!ura probiert. Mein...
Hallo Hätte jetzt noch eine Frage zu den Getreideflocken welche ich für unseren Getreide-Obst-Brei immer verwendet habe. Habe immer versucht für den gob verschiedene Breie zu verwenden zB. Hirse, Hafer, reisflocken, Dinkel. Jetzt steht auf den Verpackungen, dass man sie innerhalb von 3bis4 Wochen aufbrauchen soll. Ich hab sie aber sicher immer län...
Liebe Frau Neumann! Ich möchte für meine 5 1/2 Monate alte Tochter gerne den Mittagsbrei vorkochen und einfrieren. Kann ich für die "vegetarischen Tage" einen Brei mit Gmüse/ Kartoffeln und Flocken vorkochen und diesen einfrieren? Ich habe schon Hirseflocken gekauft und würde diese quellen lassen und mit dem Gemüse mit pürieren. Fleisch habe ...
Hallo Frau Neumann, ich hätte nochmal 3 Fragen zur Beikost. Wir sind jetzt in der 3 Woche Gemüsebrei, mein Sohn ist 6 Monate alt: Es soll ja Saft mit in den Brei. Ich presse mir selbst jeden Tag Orangen für ein Glas Orangensaft. Darf ich von dem frischen Saft etwas in den Brei rein tun oder sollten wir am Anfang bei Apfelsaft bleiben? Ab welc...
Guten Abend, meine Tochter ist 9 Monate alt; kann ich ihr Schmelzflocken der Marke Kölln roh in den Brei geben oder müssen die zuerst gekocht werden? Und wie sieht es mit Hirseflocken von DM aus? Roh oder gekocht? Vielen Dank für Ihre Antwort!
Liebe Frau Neumann, Meine Tochter ist 7,5 Monate alt und verweigert seit einer Woche den Nachmittags- und den Abendbrei. Ihr schmecken die Getreideflocken nicht mehr. Sie kneift die Augen zu sobald der Brei in den Mund kommt oder macht den Mund nicht mehr auf. Das Obstmus allein isst sie sehr gerne. Reis im Mittagsbrei isst sie auch. Wir habe...
Liebe Birgit! Gleich noch eine Frage, zu Getreideflocken. Ich meine, Du schriebst manchmal, man könne anstatt der (teuren und wenig vielseitigen) Instantflocken auch normale Getreideflocken nehmen. Wenn man die zerkleinere (zB zu einem groben Mehl, mit dem Messerstab?), könne man die über Nacht einweichen... und d.h., dann muß man sie nicht zwing...
