Hallo Hr. Dr. Costa, Ich hätte eine Frage bezüglich Raclette Käse. Meine Tante hat letzte Woche bei ihrem Besuch aus der Schweiz Raclettekäse von der Käsetheke mitgebracht. Dieser war auch auf der Fahrt gekühlt, ist bei mir sofort im Kühlschrank gelandet und in so Käsepapier/Metzgerpapier gut verpackt. Auf der Verpackung stand auch pasteurisiert! Der Käse wurde Montag gekauft und am Freitag (4 Tage) zum Raclette essen aus der Verpackung geholt (wie gesagt immer gekühlt). Zum einen mache ich mir etwas Gedanken ob die Zeit der Aufbewahrung noch OK war? Dann habe ich zwar die Rinde an beiden Seitenrändern immer abgeschnitten. Bin mir aber unsicher ob ich nicht (praktisch am oberen Rand) etwas Rinde übersehen habe. Nun habe ich Angst falls ich bei den 5-6 Scheiben die ich gegessen hab doch Rand übersehen und mitgegessen habe damit etwas schlimmes angerichtet habe!? Oder hätte ich es gemerkt? Es geht mir hier hauptsächlich um Listerien.. Nun habe ich auch noch etwas Halsschmerzen.
von Sonnenblume801 am 22.03.2022, 07:44
