Frage: Toxoplasmose durch Süßkartoffelauflauf

Lieber Herr Prof. Costa, ich bin in der 25. Schwangerschaftswoche und habe große Angst, dass in den letzten Monaten noch etwas Schlimmes passiert. Ich habe mir heute einen Süßkartoffelauflauf mit Feta gemacht und habe dafür die Süßkartoffeln in feine Scheiben gerieben und 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen gebacken. Die Scheiben waren in einer kleinen Auflaufform aufgeschichtet. Als ich sie gegessen habe, waren sie teilweise noch sehr "knackig". Der Auflauf war zwar warm (teilweise heiß), aber ich bin mir nicht sicher, ob er wirklich an allen Stellen auf 70 Grad erhitzt war, da die Süßkartoffeln eben teilweise noch halb roh waren. Kann ich mich dadurch mit Toxoplasmose angesteckt haben? Vielen Dank schon einmal!

von Laura_blueberry am 06.12.2016, 19:06



Antwort auf: Toxoplasmose durch Süßkartoffelauflauf

Wenn ich Sie richtig verstehe, haben Sie einen Auflauf ohne Fleisch zubereitet. Das hätten Sie fast auch "ganz roh" essen können, wenn es um Toxoplasmen geht... Aber die 20 Minuten bei 200 Grad reichen völlig aus, um Bakterien zu "erledigen". Also brauchen Sie sich deswegen keine Sorgen zu machen, eine Toxoplasmose ist ausgeschlossen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 11.12.2016



Ähnliche Fragen ähnliche Fragen

Listerien & Toxoplasmose

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ein paar Situationen beschäftigen mich sehr: 1. In SSW 4 und 5 habe ich etwa 0,4l  Leitungswasser auf Mallorca zu mir genommen. Dann stellte sich heraus, dass das Wasser aufgrund hoher Nitrat-, Kalk- und Chlorwerte nicht trinkbar ist (auch nicht zum Kochen verwendet werden soll). Ich weiß inzwischen, dass die Me...


Lammbraten Toxoplasmose/Listerien?

Guten Morgen lieber Professor Costa, zuerst einmal möchte ich sagen, dass ich es wirklich bemerkenswert finde, wieviel Zeit und Geduld Sie für so viele ängstliche und besorgte Schwangere aufbringen. Dafür vielen Dank - es ist nicht selbstverständlich. Ich habe hier noch nie eine Frage gestellt, aber nun treibt mich doch eine Sorge ziemlich um u...


Toxoplasmose durch nicht ausreichend gekochtes Fleisch

Hallo,  Ich war im Urlaub und habe am Freitag den 12.4 von meiner Schwiegermutter selbstgemachte türkische Tortellini Suppe mit einer Rinderhack Füllung bekommen.  Die Suppe war beim Essen bereits etwas kalt, worüber ich mir aber keine Gedanken gemacht habe erst mal.  Am Abend hatte ich dann Bauchschmerzen und kurz darauf auch Durchfall b...


Toxoplasmose Schwangerschaft

Hallo. Vor 2 Wochen wurde mir Blut abgenommen wegen Toxoplasmose in der Schwangerschaft. Dieser war negativ.  Jetzt habe ich vir 2/3 Tagen Hackfleisch in der Mikrowelle aufgetaut. Um zuschauen ob das Hackfleisch durch ist, habe ich mit den Fingern drin rum gestochert. Jetzt habe ich natürlich Angst wegen Toxoplasmose. Danach habe ich das Hac...


Toxoplasmose/Listerien

Hallo Herr Costa, ich habe mir heute Kartoffeln mit Spinat zubereitet und bei der Zubereitung der Kartoffeln die Zeit vergessen im Überblick zu haben :( nun mache ich mir total die Gedanken,ob trotzdem was passieren kann,da die Kartoffeln vllt zu kurz gekocht haben-es waren kleine Kartoffeln für mich alleine ..die Kartoffeln haben mindestens 10...


Toxoplasmose

Hallo Herr Prof. Costa, Ich habe gestern positiv getestet (1 Tag nach Ausbleiben der Mens.) und habe am Tag davor ein Hackfleischgericht gegessen, zufällig war es dieses mal auch reines Schweinehackfleisch aus dem Supermarkt, welches wir normal nie haben.  Ich bin mir nicht 100% sicher, ob ich das Hackfleisch lange genug angebraten habe, ich...


Listerien/Toxoplasmose Pflanzenwasser

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Serban-Dan Costa, wie soviele Frauen möchte ich mich zunächst für Ihre Geduld beim Beantworten aller Fragen bedanken. Vielen Dank für Ihre Mühe! Wie so viele Frauen auch von mir eine Frage zum Thema "absurde Situationen in der Küche": In meiner Küche steht seit Monaten eine wassergefüllte Schale mit Pflanzenableg...


Toxoplasmose

Sehr geehrter Herr Dr.Costa! Sie haben mich damals in meiner 2.Schwangerschaft schon einmal sehr beruhigt, daher würde ich Ihren Rat gerne wieder hören. Ich bin aktuell in der 20SSW (Toxo. negativ) und gestern ist mir leider etwas total blödes passiert. Mein Sohn ist draußen barfuß gelaufen und am Abend nach dem duschen, hab ich etwas braunes a...


Toxoplasmose auf Gartentisch

Sehr geehrter Herr Costa,   ich achte sonst sehr genau auf das was ich esse. Leider ist mir gestern beim grillen Sauce auf unseren Gartentisch gekleckert, die ich dann mit meinem Finger vom Tisch in den Mund weg gemacht habe. Leider füttert unser Nachbar Katzen an, die auch bei uns rumlungern. Ich habe nichts von Katzenkot auf dem Tisch sehe...


Toxoplasmose durch das ältere Kind

Lieber Herr Dr. Costa, meine Frage hat nur indirekt mit Ernährung zutun, aber da Toxoplasmose ja meist unter Lebensmittelinfektion läuft, stelle ich bei Ihnen diese Frage. In meiner ersten Schwangerschaft hatte ich immense Angst vor Toxoplasmose bis hin zu einer therapeutisch begleiteten Angststörung. In meiner zweiten Schwangerschaft (jetzt...