Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Guten Tag, Ich wollte mal fragen wie es bei Veganem Eis mit Listeriose ist. Da ich vor kurzem einkaufen war und es leicht angetaut. Ich habe es zuhause wieder eingefroren und ein paar mal davon gegessen. Da ich jedoch aus der Schale gegessen habe, ist das Eis erneut aufgetaut und wieder eingefroren worden. Ist das bei Veganem Eis auch schlimm? Und darf man in der Schwangerschaft ohne Probleme grillen?
von MaryandlittleM2020 am 21.06.2022, 13:41
Die Infektionsgefahr ist beim veganen Eis genauso hoch wie bei jedem anderen Eis - sie geht nämlich gegen Null. Auch wenn das Eis auf dem Transport angetaut war, passiert nichts, wenn die Packung nicht beschädigt war. Grillen darf man in der Schwangerschaft. Achten Sie nur darauf, dass alle Speisen gut erhitzt werden.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 22.06.2022
hallo, ich mache mir wirklich grosse sorgen, weil wir bis jetzt bestimmt schon 10 mal gegrillt haben und immer nur eine grillzange für das ganze fleisch und gemüse benutzt wurde!!! das heißt, mein fertiges fleisch und gemüse wurde mir immer mit der grillzange auf mein teller gelegt, mit der unmittelbar davor noch ein rohes stück fleisch auf d...
Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa, könnte eine Übertragung von Listerien oder Toxoplasmen über Hundekot auf den Mensch erfolgen? Wenn ich bspw. meiner kleinen Tochter schmutzige Schuhe ausziehe und dann unbedacht irgendwo hinfasse? Oder ist Hundekot nicht als Übertragungsquelle anzunehmen? Vielen lieben Dank. Deine Schwangerschaftswoche...
Hallo :) Ich habe mir heute Mittag gekocht und nach dem Verzehr festgestellt, dass Schinkenwürfel ebenfalls ein Rohprodukt ist. Ich habe diese kurz in der Pfanne angebraten (ca. 2 Minuten) danach noch ca. 5 Minuten mit den Nudeln und der Soße gekocht. Die Schinkenwürfel waren jetzt nicht "verbrannt oder sehr dunkel" da es sich um ein fettreduzi...
Guten Morgen, ich habe wahrscheinlich eine blöde Frage… Ich habe die letzten zwei Wochen morgens zum Frühstück Toast mit pasteurisierten Käse gegessen, den ich in einem Sandwichmaker warm gemacht habe. Habe aus Faulheit nicht täglich den Sandwichmaker sauber gemacht und ihn auch mal paar Tage so weiter benutzt. Es war jetzt nicht dermaßen besc...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, vielen Dank erst mal, dass sie auf unsere ganzen panischen Fragen wissenschaftlich fundiert antworten und uns so das Risiko besser abschätzen lassen und meistens auch (gut begründet) die Panik nehmen. Ich bin bereits im 3. Trimester und hab mir folgende Frage leider erst jetzt gestellt: Ich bereite mir für unter...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, erstmal möchte ich mich im voraus für die Antwort auf diese Nachricht bedanken, sowie für Ihr Wissen, welches Sie mit uns teilen. Ich befinde mich gerade in der 31. SSW und Mir sind leider zwei Situationen passiert die mir etwas Sorgen bereiten. 1. Vor kurzem habe ich einen Veganen Stracciatella Joghurt im Su...
Lieber Dr. Costa, danke für Ihren Dienst hier. Ich bin in der 30. SSW. Und ängstlich aufgrund meiner sehr schweren Vorgeschichte ( Stille Geburt in der 30. SSW vor 1,5 Jahren). Ich war Montag und Dienstag bei einer Fortbildung. Hier essen wir immer in einem Restaurant und ich bin extrem vorsichtig mit der Auswahl der Speisen. Habe mic...
Hallo Herr Dr. Costa, am Wochenende haben wir bei meiner Schwiegermutter gegrillt. Beim Essen erfuhr ich dann, dass die Steaks seit 8 Monaten tiefgefroren waren .. das Steak war vollkommen durch, allerdings wurde es in die Schüssel gelegt, in der auch ein rohes Stück vorher war.. eigentlich dürfte mein Steak damit nicht in Berührung gekommen s...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich war bis gestern im Urlaub in Istanbul... und habe sehr darauf geachtet, was ich esse bzw. trinke (kein Salat, Wasser nur gekauft in Flaschen etc). Am Sonntag waren wir in einem Café, in dem ich einen selbgemachten Eistee getrunken habe. anschließend waren wir in einem veganen Restaurant in dem ich vegane Manti ...
Guten Morgen Dr. Costa, ich bin in der 30. SSW und habe heute ein kleines Stück veganen Camembert (Alternative mit fermentierten Blumenkohl) von Happy Cheeze gegessen. Die Rinde mit veganen Fermentations- und Edelschimmelkulturen habe ich vorher sicherheitshalber abgeschnitten. Nun habe ich hinterher gelesen, dass veganer Camembert schon zu Li...
