Dr. med. Vincenzo Bluni

Toxoplasmose in sandigem Auflauf?

Antwort von Dr. med. Vincenzo Bluni

Frage:

Sehr geehrter Herr Dr. Bluni,

vielen Dank für Ihre zahlreichen informativen Antworten hier im Forum! Nun habe ich selbst eine Frage:

Ich habe heute einen Gemüse-Nudelauflauf eines Lieferdienstes gegessen. Der darin enthaltene Broccoli schmeckte leider teilweise sandig. Da ein Auflauf ja gebacken ist, dachte ich mir nicht so viel dabei.
Hinterher machte ich mir allerdings doch etwas Gedanken um Toxoplasmose.
Der Lieferdienst sagte mir auf meine Nachfrage, dass die Gemüse-Zutaten des Auflaufes erst tiefgekühlt seien, dann erwärmt würden und der fertige Auflauf (ca. 3 cm dick) dann 3Minuten bei 265 - 285 Grad in einem Durchlaufbackofen erhitzt würden.
Reicht dies, um Toxoplasmen abzutöten?

Vielen Dank für Ihre Antwort!

von Lulu121 am 18.05.2016, 21:08 Uhr

 

Antwort auf:

Toxoplasmose in sandigem Auflauf?

Hallo,

sehr wahrscheinlich schon, aber ich wüsste auch nicht, warum man sich diesbezüglich auch nur irgendwelche Ängste machen sollte.

VB

von Dr. med. Vincenzo Bluni am 19.05.2016

Antwort auf:

Toxoplasmose in sandigem Auflauf?

Ja.

von lilke am 18.05.2016

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