Sehr geehrter Herr Dr. Busse,
wir beginnen gerade mit der Beikost und ich frage mich, wie wichtig es ist, ab Woche 2 täglich Kartoffeln im Mittagsbrei zu reichen. Ich sehe ein, dass Kartoffeln äußerst gesund sind, aber ich arbeite vormittags so dass ich ab und an auf tiefgekühlte Breichen zurück greifen möchte. Und Kartoffeln lassen sich nun mal nicht optimal einfrieren. Ist es nicht vertretbar, nur jeden 2. Tag Kartoffeln zu reichen und an den anderen Getreide? In anderen Kulturen steht die Kartoffel nie auf dem Speiseplan und die Babys gedeihen ebenso prächtig. Ich würde ungern auf Fertiggläschen ausweichen wegen eines Kartoffel-Dogmas.
Und ist täglicher Fleisch bzw. Fischverzehr wirklich notwendig oder darf Eisen auch mal durch Hirse aufgenommen werden?
Vielen Dank für Ihre hilfreichen Antworten!
von
Clumsi
am 17.10.2016, 16:53
Antwort auf:
Wie wichtig sind Kartoffeln im Babybrei?
Liebe C.,
da steckt in der Tat viel individuelle Tradition hinter der Beikost, wobei sich das mit den Kartoffeln in der Tat bewährt hat. Und auch so ein Brei lässt sich problemlos einfrieren, was spricht dagegen? Eisen und andere wichtige Nährstoffe wie Jod, B-Vitamine und Omega-Fettsäuren werden am besten durch Fisch und Fleisch in der Beikost zugeführt - auch hier die Frage, was sollte dagegen sprechen? Auch gegen gute Fertiggläschen spricht wirklich nichts, denn die Herstellung ist eher schonender und die Frische und Schadstoff-Freiheit ist eher besser gewährleistet als wenn Sie Gemüse einkaufen und selber kochen.
Alles Gute!
von
Dr. med. Andreas Busse
am 17.10.2016
Antwort auf:
Wie wichtig sind Kartoffeln im Babybrei?
Ich weiß ncht wie eng dein Zeitplan ist aber wi uaben es imme so gmacht, dass wir nur die kleingeschnittenen Kartoffeln kurz gegart haben und den restlichen Brei aus dem Tiefkühle porionier dann dazu. Klingeschnitten brauchen Karoffeln nur fünf bis zehn Minuten zum Kochen. Und wir reden hier ja von eine Kartoffel, also auch nicht so der schälaufwand.
Man kann auch gut die Babyhirseflocken oder andere Getreide nehmen oder später auch mal Nudeln. Normale Hirse sollman Babys noch nicht geben.
Schau mal im Forum Kochen für Babys, da gibt es auch gute Tips für Brei.
Kartoffelbrei einfrieren kann ich nicht empfehlen. Die Konsistenz wird widerlich.
LG Lilly
Mitglied inaktiv - 17.10.2016, 22:43
