Hallo!
Vorhin wollte ich das erste Mal meine Maschine benutzen, um Plätzchenteig herzustellen.
Butter gewürfelt (kalt) rein, angemacht, die ganze Butter an den Rand der Schüssel gebatzt. Dort klebte sie, auch die Eier konnten sie nicht lösen. Ich hab die Maschine aufgemacht, die Matsche vom Rand gelöst, wieder an. Das gleiche Spiel, und das Mehl wurde nur drübergebazt. Am Ende habe ich den Teig mit den Händen geknetet :-/
TOLL!!!!!
Oder habe ich etwas falsch gemacht??
Sind Küchenmaschinen nur für weichen Teig gemacht, oder ist das ein schlechtes Exemplar - wohlgemerkt von "Bosch". Also einer Marke...?
Wäre dankbar für Antworten, ich bin nah daran, das Teil wieder zurückzuschicken!
LG Antje
Mitglied inaktiv - 26.11.2006, 12:02
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Das gleiche Problem hatte ich mal mit Brotteig. Es bildete sich ein Megaklumpen und das wars!
Ich weiß nicht, ob Du zu blöd bist *g* aber dann bin ich es auch.
Die KüMa steht jetzt übrigens im Schrank, ganz weit weg *ggg*
LG Anna
Mitglied inaktiv - 26.11.2006, 12:18
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Kuchenteig klappte aber prima, bevorzuge aber dennoch einen stinknormalen Mixer.
Mitglied inaktiv - 26.11.2006, 12:20
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Huhu...
Nö, die Maschine kann da nix für. :-)
Man soll ja auch nur WARME Butter bzw geschmolzene zum Backen nehmen, kalte Butter kriegt man nicht klein, ist doch klar, die ist doch hart. Beim kneten mit den Händen ist das kein Problem, weil du den Teig warm knetest, durch deine Körperwärme.
Noch ein Tip: Auch bei sehr dickem Teig nie die Knethaken nutzen, sondern immer nur die Mixstäbe (also die mit den vier Streben), mit den Knethaken ist man ewig und drei Tage dran, ist Unsinn.
Liebe Grüsse
Joelina
Mitglied inaktiv - 26.11.2006, 14:57
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Hallo!
Meine Mutter hat auch so ein Teil. Sie nimmt für "festen" Teig wie Plätzchenteig das Hackmesser. Keine Ahnung ob deine Maschine auch sowas hat.
Bei meiner gibt es eine kleine Liste in der steht was mit welchem Hacken gemacht werden sollte.
LG
Birgit die ihre Küchenmaschine über alles liebt (kitchenaid)
Mitglied inaktiv - 28.11.2006, 18:30
