Welches Fleisch nehmt ihr denn, wenn ihr einen Salzbraten macht? Sollte eigentlich Schwein sein, aber gegen Putenbraten bin ich auch nicht abgeneigt. LG
von nest118 am 04.01.2015, 20:55
Thema: Salzbraten-welches Fleisch?
Antwort auf Beitrag von nest118
funktioniert auch mit pute. oder schweinrücken, ist mager.
von claudi700 am 04.01.2015, 21:02
Antwort auf Beitrag von claudi700
Dann versuche ich es mit schweinerücken, den hab ich sogar noch im TK. Danke dir!
von nest118 am 04.01.2015, 21:31
Antwort auf Beitrag von nest118
Schweinerücken oder Pute werden aber sehr trocken. Es sollte eher ein durchwachsenes Stück Fleisch sein, z.B. Schweinenacken. Silvia
von Silvia3 am 04.01.2015, 21:28
Antwort auf Beitrag von nest118
Ich nehme dafür schweinekamm. Pute und mageres schwein sollte man dann mit Speck belegen, sonst wird's sehr trocken.
Mitglied inaktiv - 04.01.2015, 22:35