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Sehr geehrter Dr. Busse, da ich auf meine letzte Frage leider keine Antwort erhalten habe (vielleicht haben sSie mich übersehen?), mir jedoch an einer Antwort dringend gelegen wäre, erlaube ich mir, meine Frage nochmal zu stellen. Da ich für meinen Sohn (8 Monate) den Brei selbst koche, aber kein Bioflieisch (das annähernd bezahlbar wäre) finden kann, ernähre ich ihn weitgehend vegetarisch. Nur am Wochenende bekommt er ein Fleischgläschen (bei den Großeltern). Da er an leichter Neurodermitis leidet, soll ich aber auch Milch sowie Eier meiden. Ich mache ihm abends einen Hirsevollkornbrei (wegen des hohen Eisengehalts) mit Sojamilch. Ich bin mir aber trotzdem noch unsicher, ob er so alles erhält, was er braucht.
Liebe Nina, ich bin sicher, dass ich ihre Frage beantwortet habe, schauen Sie doch mal nach. Alles Gute!
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Hallo, mach den Hirsebrei mit Obst anstatt mit Sojamilch. Eisen wird in Verbindung mit Vitamin C besser verwertet. Was für ein Brei machst du denn?
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Ich mache ihn immer mit Sojamilch und Obst, die Sojamilch braucht er wegen der Proteine. Mittags koche ich ihm Zucchini und Kartoffeln.
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Milch hemmt die Eisenaufnahme. Ich würde die Kartoffeln mit der Sojamilch machen - dann wird das Protein vom Körper besser verwertet. Die anderen Kombinationen sind (noch) nichts für deinen Kleinen. Hast du schon mal eine Ernährungsberaterin gefragt? Ich lerne das zwar, aber *speziellen* Ernährungsfällen (wie z. B. Neurodermitis) kenne ich mich nicht so aus.
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