Sehr geehrter Herr Dr. Busse, meine dreijährige Tochter isst sehr gerne Fisch. Beim Abendessen isst sie gerne auch geräucherte Forelle. Allerdings stand auf der Verpackung nicht, ob sie heiß oder kalt geräuchert wurde. Meine Frage ist nun: Kann ich meiner Tochter weiterhin ohne Bedenken die geräucherten Forellen aus dem Supermarkt geben oder sollte ich damit noch ein paar Jahre warten, um mögliche Infektionen zu vermeiden? Herzlichen Dank!