Bialena
Hallo, ich habe mir heute eine Pizza mit Spinat bestellt. Der Spinat darauf war offensichtlich vorgekocht. Ich habe nicht daran gedacht, zu fragen, wie frisch der Spinat war. Vielleicht stand er vorgekocht schon eine zeitlang in der Küche. Das weiß ich aber nicht. Nun mache ich mir Sorgen, dass ich schädliches Nitrit zu mir genommen haben könnte. Denken Sie, dass davon ein Risiko ausgeht? Vielen Dank und viele Grüße Deine Schwangerschaftswoche: 19
Spinat enthält tatsächlich Nitrat. Solange Spinat nicht in großen Mengen und über lange Zeit warmgehalten wird, sollte es nicht zu Nitritbildung kommen, die für ein Ungeborenes zur Gefahr werden. Für ein Ungeborenes ist nicht mit Konsequenzen zu rechnen. Fragen Sie Ihre Ärzte, ob sie Handlungsbedarf sehen, ich tue es eher nicht. Alles Gute !! Gruß Dr. Mallmann
Bialena
Vielen Dank für Ihre Antwort. Da ich nicht alles auf einmal essen konnte, habe ich einen Teil der Pizza mit nach Hause genommen. Die Pizza war dann nochmal 2 Stunden ungekühlt und wurde noch einmal erhitzt, bevor ich sie gegessen habe. Ist das auch in Ordnung? Oder hätte in dieser Zeit und durch das mehrfache Erhitzen nicht auch Nitrit entstehen können?
