leberwurst??

Zitat: Antwort von Prof. Costa am 08.08.2012 Die Antwort auf Ihre "Leberwurst-Frage" ist nicht ganz einfach. Die Leberwurst ist ziemlich fett und eine Infektionsgefahr besteht schon. Dass sie gut schmeckt, weiß ich sehr wohl, aber man sollte sie wirklich essen, wenn man selbst gesund ist und die körpereigene Abwehr (Immunsystem) völlig OK ist. Das ist in der Schwangerschaft nicht ganz so, die Abwehr ist herabgesetzt. Trotzdem - wenn die Leberwurst frisch ist (z.B. guter Metzger oder lange Haltbarkeit bei der abgepackten Wurst), dürfen Sie gelegentlich davon essen.

Also dass durch Leberwurst Infektionsgefahr besteht, ist mir neu. Normalerweise wird ja nur von ihr abgeraten, weil sie zuviel Vitamin A enthält, und das kann in sehr hohen Dosen fruchtschädigend sein. Ich finde aber, man darf den gesunden Menschenverstand walten lassen. Ich selbst hatte in meiner zweiten Schwangerschaft unheimlichen Heißhunger auf Leberwurst. Ich habe mir deshalb alle zwei Tage ein Brot damit erlaubt, aber die Wurst nur ganz, ganz dünn aufgestrichen. Das war überhaupt kein Problem. Mir sagte mein Gyn damals dazu, man verbiete die Leberwurst einfach deshalb sicherheitshalber, damit eine Frau nicht täglich drei Brote damit isst, die 1 cm dick mit der Wurst bestrichen sind. Eine ganz niedrige Dosis an Vit. A aber braucht der Körper ja sogar. LG

Also so ab und an schadet ein Leberwurstbrot sicher nicht. Problematisch ist wie schon gesagt das Vitamin A aus der Leber. Aber, Leberwurst besteht ja nun mal nicht hauptsächlich aus Leber (auch wenn sie so heißt) - Hauptzutaten sind Schweinefleisch und Schweinespeck - erst dann kommt irgendwann Leber, in den Industrieprodukten wahrscheinlich eher in homöopathischen Dosen ;-) Also, wenn dir danach ist, schmier dir ein Brot und solange du nicht jeden Tag ein Kilo davon isst, wird nix passieren ;-) Nur nicht so verrückt machen lassen.