Ich habe das Rotkraut 2 Tage vorher kleingeschnitten und Salz rangemacht.Das zieht ja die Flüssigkeit raus.Dann hab ich die Eier gleich im Kraut gekocht,die Eier mit Rote Beete hab ich paar Stunden vor dem kochen schon in den Saft gegeben,dann habe ich die Beete noch pürriere und dazugegeben.