Mitglied inaktiv
Hi, ich möchte Hühnersuppe kochen, nehme dazu eigentlich immer Hähnchenschenkel, aber leider habe ich vergessen diese aus dem Gefrierschrank zu holen, kann ich die Schenkel auch gefroren kochen? lg bunny
hallo, kein problem. die gefrorenen schenkel in das kalte wasser geben, beim köcheln immer wieder den schaum abschöpfen, damit die suppe klar bleibt. claudia
lg
kannst du machen aber das fleisch wird meist zäh-bäh. lg
claudia
was kann man denn richtiger machen beim gefrorenem, als es langsam leicht köcheln lassen ? hm claudi?
man kann es entweder ins kalte Wasser geben oder es direkt ins kochende Wasser geben. Ich denke, dass es bei mir bäh wird, wenn ich gefroerenes nehm liegt dann wohl daran dass ich es immer ins kochende wasser geb. Bei frischem Hähnchen mach ich das weil dann direkt die poren geschlossen werden und es nicht ganz so fettig wird. Vielleicht ist das für gefrorenes Fleisch nichts.
gefroren ins kalte wasser :o) claudia
hmmm???? claudia
tja claudia, in kaltes wasser und lansam simmern lassen, trotzdem wars zäher als aufgetautes. 
tja pothi, dann hast du es halt nicht richtig gemacht und einen alten gummiadler erwischt *g* nächstesmal lanGsam machen, vielleicht wirds dann was.
schöne weihnachten 
claudia
meine gummiadler kauf ich frisch beim bauern du nüsschen. 
frohe weihnachten
frisch? tja, leider haben die teile keine jahresringe. frisch nicht gleich jung ;-) muddu noch ein wenig lernen. winke claudia
klugscheisser
danke 
claudia