Mitglied inaktiv
Ich hatte ja schon geschrieben, dass wir Weihnachten zum Brunch eingeladen haben. Jetzt hätte ich gerne noch ein Rezept für einen Eierauflauf, den man dazu reichen kann. Er sollte nicht zu mächtig sein, eher so als Beilage ähnlich Rührei hatte ich gedacht. Danke für Eure Rezepte. LG Tina
mach doch eine tortilla! oder mach eben rührei und las es in einer form im ofen stocken...bisschen omelett artig in groooß
eine Frittata.. Speck bzw. Salami und Zwiebel kleingeschnitten in einer Pfanne anbraten, bei Bedarf noch kleingeschnittene Cocktailtomaten dazu, Paprika geht auch. Dann einfach 4 - 5 (oder je nachdem, wie hoch die Fritatta sein soll) mit etwas Milch oder Sahne verquirlte und mit Salz, Petersilie und Pfeffer gewürzte Eier drüber, dann die Pfanne bzw. den Topf SOFORT vom Herd nehmen und ein paar Cocktailtomaten oben drüber verteilen und das Ganze in den Ofen für ca. 20 - 25 min, Temperatur müßte ich raussuchen (ich glaube es waren 150 oder 180 Grad?) Sieht dann praktisch aus wie Kuchen und ist total "fluffig" Ich reiche das immer bei Brunch. Das Originalrezept ist eigentlich noch mit angebratenem Mangold, bekomme ich aber nie. Du kannst reinmachen was Du willst, z.b. auch Zucchini oder so. Kannst super vorbereiten und kalt servieren.
Besten Dank, das hört sich ja gut an. Ich werde es ausprobieren. LG Tina