Mitglied inaktiv
Hallo Ihr Lieben, hat jemand vielleicht ein Rezept für einen Weckmann ohne Milch und Ei ? (Sojamilch möglich) Ich habe mein Rezept irgendwie verlegt, wenn ich mich recht erinnere war der Teig aber auch nicht sonderlich lecker. Kann ich da vielleicht einen einfachen Hefeteig machen ? Wie macht ihr das ? Liebe Grüße Alex
Hallo, eigentlich ist das doch ein Hefeteig, wenn du Soja Milch anstatt Kuh Milch nimmst sollte das kein Problem sein.Ei sit in meinen Hefeteig Rezepten eh nicht drin. Gruß Minimaxi
Hallo! Hier ein Rezept aus meinem schlauem Buch,allerdings habs ich nie selber ausprobiert da mein Mittlerer auch auch Hefe reagiert :( Zutaten: 500g Mehl,1Hefewürfel,100g Zucker,125g pflanzl.Butter,125g Mineralwasser,1TL Salz Rezept: Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.Hefe mit etwas Zucker und etwa 5EL Wasser verrühren,gut 15min.abgedeckt gehen lassen.Die Margerine vorsichtig erwärmen bis sie flüssig ist.Hefe,Butter,restl.Zucker und Wasser sowie Salz zu dem Mehl gebenund alles zu einem elastischen Teig verketen,Den Teig etwa 30min.gehen lassen.Teig anschließend 1cm dick ausrollen und ausstechen.Weckmänner auf ein gefettes Blech bei 170Grad 10min.backen.Im warmen Zustand mit pfl.Butter bestreiche-Fertig! LG Steffi
Hi Alex, vielleicht hilft Dir das von Birgit? Schmitt "Köstlich kochen ohne Milch und Ei" weiter. Ein Super Koch und Backbuch. Dort ist auch Rezept für Weckmänner, Wasserwecken, Kindertörtchen etc. drin. ..schmeckt sogar meinem großem allergiefreien Sohn. Liebe Grüße Annett mit Max und Allergiekind Tim