Mitglied inaktiv
Wer kann mir ein paar Ratschläge oder Rezepte geben bezüglich Brot, Kekse und Kuchen! Fabian wird im November zwei Jahre alt und ich würde ihm gerne einen Kuchen backen. Gibt einen guten Online-Shop mit schmackhaften Produkten? Ich habe zwar schon unzählige Anbieter gefunden, aber vielleicht könnt ihr aus Erfahrung sagen, was auch schmeckt! Vielen, vielen Dank für eure Hilfe Mama Fabian Nicole
Hallo, ich kann dir die Soja-Reismilch im Tetrapak vom Aldi empfehlen. Die ist günstig und gut, und man kann damit kochen wie mit normaler Milch auch. Es gibt sogar Sojasahne und Kuhmichfreie Schokolade im Reformhaus. LG cordula
Ich habe einige Milch- und Eifreie REzepte, aber zumindest die Kuchenrezepte sind alle Glutenhaltig. Allerdings soll es in Reformhäusern fertige glutenfreie Mehlmischungen geben, ich weiß nicht, inwieweit man damit "normal" backen kann. Du kannst auch mal unter www.chefkoch.de nachschauen. Da gibt es ein Forum zu Allergien und Unverträglichkeiten und einige Leute, die Rezepte haben. Vielleicht haben die noch einen Tipp für Dich. Falls Du Interesse an Milch-, Ei- und Nussfreien (aber leider glutenhaltigen) Rezepten interessiert bist, melde Dich nochmal. LG, koesti
Hallo, ich habe einmal für den Kindergarten glutenfreie, milchfreie Muffins gebacken, weil ein Kind in der Gruppe meiner Tochter Zöliakie und Laktoseunverträglichkeit hat. Das Mehl hab ich einfach durch Klebreismehl (Asiashop, da kauft es die Mutter des betroffenen Kindes auch) u. Maismehl. Statt Milch einfach Saft. Mit dem Ei kann ich dir nicht weiterhelfen, aber es gibt glaub ich Ei-Ersatz im Reformhaus. Bei Waffeln hab ich Ei auch schon mal durch ein paar Löffel Apfelmus ersetzt. Ansonsten schau mal bei www.hans-joachim60.de (Rezept vor durchlesen, bei der Masse ist schon manchmal eins falsch reingerutscht :o)) da gibt es abends auch einen Chat zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeit und da kann dir sicher jemand Tips geben LG Inge
Hallo! Unser Kleiner wird jetzt im Oktober 2Jahre und hat ND d.h.er hat eine Milch,Ei und Nußunverträglichkeit. Statt normaler Milch nehme ich die Sojamilch her (natur oder Bananengeschmack),statt Nüsse nichts d.h.vermeiden,statt normalen Hühnerei nehm ich Wachteleier.Die Wachteleier sind zwar nicht gerade billig (9Stück kosten 3Euro)aber er verträgt sie ganz gut. Vorkurzem hab ich erfahren das er Bitterschokolade,Mandeln und Marzipan essen dürfte,aber das hab ich noch nicht ausprobiert. Bei Rezepte kann ich dir leider nicht großartig weiterhelfen,aber evtl.das Buch vom GU Verlag "Essen kochen ohne Milch und EI" (oder so ähnlich),leider ist meine Bestellung noch nicht da und kann daher dir noch nicht weiterhelfen. Solltest du Kcuhenrezepte ohne diese Inhalte finden wäre ich dankbar wenn du sie mir weitergeben könntest. Danke und Mfg Steffi
Ich habe zum Geburtstag meiner Tochter einen Kuchen mit Backmischungen von Bauck-Hof gemacht (Reformhaus/Biomarkt). Die kann man Ei- und Milchfrei zubereiten und es gibt Dinkelmischungen (ohne Weizen). Glutenfrei sind sie aber nicht. LG Berit