Mitglied inaktiv
Hallo Du, Du hast von Falaffel geschrieben. Hast Du daein Rezept? Würde das auch gerne mal machen, habe aber keinen Plan vom WIE. Wäre super lieb von Dir, Meike
Hallo! Ich habe gerade mal meine vegetarischen Kochbücher rausgesucht und schreibe es dir auf wie ich es mache. es gibt ja soo viele Rezepte und Abwandlungen, aber ich bin nicht so die Superköchin und hab mir aus allen Büchern mit der Zeit mein Lieblingsrezept gebastelt! ;O) Zutaten: 250 g Kichererbsen, über Nacht einweichen (oder aus der Dose, schmecken mir aber nicht so gut), kochen und abgießen dann mit einem Rührstab zu Brei machen (ist nicht so einfach und spritzt, Handtuch halb drüber über die Schüssel) 1 Ei, geschlagen 1 große Zwiebel (ich nehme Gemüsezwiebel), ganz fein gehackt 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel 1 TL gemahlener Koriander 1 Prise! Chili Salz und Pfeffer nach Geschmack 6-8 Esslöffel Mehl Alles vermischen, Öl in der Pfanne heiß werden lassen und die geformten kleinen plattgedrückten Kugeln (so groß wie ein Ferrero Rocher ;O) )ausbacken lassen! Wir stellen auf den Tisch: die Tortilla Wraps, gewaschenen und kleingeschnittenen Salat, Gurke, Tomaten Außerdem wird auf die eine Seite der Wraps Tahina Sesampaste geschmiert, auf die andere Seite Taccosoße. Salat nach Belieben drauf und die Falafe. Einrollen, fertig und soo lecker! :O))) Gruß, Mona