heutanonym
Alle Kuchenesser sind erwachsen, es darf also Zucker drin sein. Alkohol muss nicht sein. Ob vegan oder klassisch ist egal. Hab eine zeitlang öfter Browniekuchen mit Kidneybohnen statt Mehl und mit Beeren drauf gemacht als schnellen Kuchen, suche jetzt aber was neues (erprobtes). Also - was sind eure Favoriten :-) ? Kann sein dass ich erst morgen wieder lese, vielen Dank schon mal!
"Alkohol muss nicht sein." Ich antworte mal, auch wenn meine beiden Lieblingskuchen Alkohol enthalten: Russischer Apfelkuchen und Eierlikörkuchen.
Ich backe nicht gern und kann es auch nicht. Wenn ich mal backe dann mag ich Schoko-Kirsch-Kuchen. Ich finde, wenn es schnell gehen muss, darf es auch gerne eine Backmischung sein. Ich merke da nicht viel Unterschied zum selber backen. Aber wie gesagt - ich backe sehr selten und esse auch nicht oft Kuchen von daher habe ich da nicht so viel Ahnung.
Auf Backmischung bin ich jetzt garnicht gekommen 
, da kucke ich mich mal durch. Aber vielleicht kommen ja auch noch ein paar Ideen oder Lieblingsrezepte hier
Auf Backmischungen habe ich auch schon öfter zurückgegriffen Ansonsten Käsekuchen ohne Boden geht schnell oder versunkener Apfelkuchen (geht auch mit Kirschen), das ist ein einfacher Rührteig
die backmischungen sind doch auch nur mehl, backpulver und aroma. schneller geht es in meinen augen dadurch auch nicht. die 2 minuten mehl abwiegen und kakao/zitrone reinmachen rechtfertigen für mich den preis überhaupt nicht.
dieser teig ist sehr toll und überall sehr beliebt. ich mach ihn als blechkuchen, oder mit der halben menge muffins und oben drauf frischkäse mit puderzucker und zitronensaft verrührt. 200g Butter 400 Zucker 2 pk vanillezucker 375g Mehl 5 Eier 1pk Backpulver 1/4 l Kaffee 190 grad, 20 min
Du kannst viele trockene Kuchen mit einer Tränke versehen :) Da kannst du einem Kuchen entweder Kaffeegeschmack, Orangengeschmack, Weihnachtliche Nuancen oder ganz andere Richtungen verleihen. Mein Lieblingsfrosting für trockenere Rezepte besteht aus 1 Teil Frischkäse, 2 Teile Mascarpone und Puderzucker (nach belieben). Auch das lässt sich verfeinern (z.B. Zitronenabrieb). Ich probiere gerne selbst vieles aus und hab da nie so wirkliche Rezepte. :) Mein Lieblingskuchen im Sommer ist ein spanischer Mandelkuchen :) wenige Zutaten und richtig gemacht super lecker :) Lässt sich durch abwandeln der Zutaten (z.B. Rosinen, Zimt, Nelken etc) auch weihnachtlich gestalten :)
Erprobte Kuchen von mir: - Hefezopf - russischer zupfkuchen - Streuselkuchen mit Obst oder Quark Pudding Füllung - Schokoladenkuchen - Fantaschnitten - die meisten Muffins Rezepte kann ich dir gerne nachreichen, wenn gewünscht
Meine Töchter und ich machen gerne zusammen den Gâteau au yaourt (Joghurtkuchen), auch mal mit unterschiedlichen Zugaben.. Beeren, Schokostückchen, etc etc.. der wird immer schön feucht, ist sehr schnell gemacht und braucht nichtmal einen Messbecher oder Waage.. Liebe Grüsse
Blechkuchen mit Himbeeren: Kuchenblech fetten, Mehlieren, Backofen auf 180 grad vorheizen 10 Eier, getrennt, 200gr Zucker 200gr Mehl 250gr gefrorene Himberen (es gehen auch frische, Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren gehen auch) Eiweiss mit 100gr Zucker Steiff rühren, Eigelb mit 100gr Zucker schaumig rühren Eiweiss Mischung mit Eigelb Mischung vermischen (unterheben, nicht mehr zu stark rühren) Mehl nach einander rein sieben… Masse aufs Blech verteilen, Himbeeren darauf streuen (man kann auch in ein wenig vom Teig Kakaopulver geben und Muster machen) und für ca 8-10 min backen (je nach Grösse, ev. Länger, Teig sollte nicht zu dunkel sein, schön weich… ev. nadelprobe) Grundrezept Muffins/Cake (reicht für 10-12 Muffins, fürs Cake die Menge etwa mal 3) 60gr Butter 120gr Zucker 1 Ei 180gr Mehl 1 Kaffeelöffel Backpulver 1,2dl Milch Butter und Zucker Schaumig rühren, Ei dazu, Milch dazu (wenn die Milch zu kalt ist, trennt sich die Masse, macht nix) Mehl unterheben. So, nun kannst du das Rezept nach Gusto abändern (Mehl: verschiedene Mehle verwenden, oder 2/5 Mehl durch Gemahlene Mandeln/Haselnüsse/Kokosflocken, Haferflocken ersetzen, Milch: Buttermilch, Quark, Joghurt… ) oder Ergänzen (Schokowürfel, Kakaopulver,Getrocknete gehackte Früchte, Smarties, M&M‘s…)
- Schoko-Kirsch-Guglhupf (der braucht aber ne gute Stunde im Ofen, also nicht wirklich schnell!)
- Hansen-Jensen-Torte (kann man die Böden fix am Vortag machen und hat dann am Tag selbst schnell alles fertig, super für Feiern!!)
- Muffins oder echte Brownies (also amerikanische, mit Öl. Die sind aber inzwischen relativ teuer. : )…)
- Apfelstreusel, bei dem die Streusel und der Boden aus demselben Teig sind
- Himbeertorte (muss auch am Vortag gemacht werden…)
Rezepte gern auf Anfrage 
Es ist zwar die Kalorienbombe schlechthin, aber wenn das ausnahmsweise mal sein darf, super lecker (total saftig und schokoladig) ist folgendes Rezept - geht recht fix, haben wir schon mehrfach gemacht. Wie gesagt, total lecker, aber reichhaltig: https://www.chefkoch.de/rezepte/820931186577689/Tarte-au-Chocolat.html
https://www.simply-yummy.de/backen/kuchen/marmorkuchen-saftig https://www.chefkoch.de/rezepte/3163891470990115/Die-besten-und-schnellsten-Schokomuffins-mit-Kinderschokolade.html Hallo, die zwei Rezept mag ich gerne. Lg
Marmorkuchen oder Nusskuchen.
Nachklapp - Marmorkuchen und Nusskuchen "machen" zwar nicht sooooo besonders viel "her", aber sie kommen immer gut an. Und ich ergänze noch um Bananenkuchen.
Du meinst mit "schnell" sicher, dass man alles in einer Schüssel zusammenrührt - ab in die form - backen Dann sag ich mal: - Nutellakuchen - Zebrakuchen - Marmorkuchen - Zitronenkuchen - Eierlikörkuchen - Papageienkuchen - Zucchinikuchen (Blechkuchen) - Schokokuchen (Blechkuchen) - Möhrenkuchen - einfacher Bananenkuchen - einfacher Rührkuchen
Verrätst du dein Rezept für den Möhrenkuchen?