Mitglied inaktiv
Wie "kloppt" ihr eure Schnitzel vorher...? Also mit so einem Schnitzelklopfer? Habe letztens erfahren, das viele den Boden von kleinen Töpfen nehmen und man BLOOOOß nicht einen Schnitzelklopfer verwenden soll. Tja was nu richtig?
MfG
Ich nehm einem Klöpfer, der hat auch eine glatte Seite, damit Klopp ich dann die Schnitzel flach :-) Mein Mann ist Koch und nimmt mal das mal das, je nachdem was gerade zur Hand ist, da denk ich mal ist beides nicht falsch.
ansosten zerstört man die Fasern des Fleisches. Anklopfen reicht völlig aus.
pfanne ^^
Ist eigentlich fast noch besser, da diese großflächig haut.
Hey, ich nehme auch 'nen Topf aber nur weil ich keinen Klopfer habe,das Ding vorne fällt immer ab :) Aber noch nie Probleme gehabt,man sollte das Fleisch mit einer Lage Folie schützen,dann passiert auch nichts. LG
Mit der Hand, besser gesagt Handballen
ich kenne das auch mit dem klpofen, aber ich selbst mache es eigentlich nicht, außer die Schnitzel sind sehr dick. Aber WARUM soll man denn eigentlich die Schnitzel klpofen????
Eben gerade WEIL die Fasen beim Klopfen zerstört werden... das Fleisch wird dadurch zarter. lg. Anny
aber mit einem flachen Klopfer oder Topf! :-) Sonst ist es eher Schnitzelbrei
ach, scheiß egal. ich hab keinen, weil ich immer vergesse mir so ein ding mal zu kaufen, DESWEGEN nehm ich topf. ich würde, wenn ich einen hätte, den schnitzelklopfer allerdings auch verwenden. einzigst diese gezackten find ich irgendwie eklig, weil ich mir vorstellen muss da bleibt der rest drin hängen und geht nicht richtig raus ... aber die glatten. why not.
also meine Schnitzel sind auch ohne klopfen immer sehr zart, ist ja auch egal, da hat jeder so seine Methode
Danke euch! Ich hab auch keinen Klopfer, und nun werd ich mir auch keinen zulegen sondern ne Pfanne nehmen^^. Danke!
folie bietet sich trotzdem an, sonst haste hinterher überall schnitzel kleben...
Ja das werd ich auf jeden Fall nehmen, hab es schonmal so gemacht, allerdings wars unpaniert.
Heute ist Permiere bei mir mit panierten Schnitzeln 
;) guten Hunger *GG*
Danke!^^