nic.ole
Brauche mal ein Rezept für ein gutes Salatdressing, möchte heute Abend Salat mit Putenstreifen machen, dabei sind ua: Salatgurke, Tomaten, Schafskäse u Zwiebeln. Hab mich an meiner Soße schon sattgegessen!! Jemand einen Tipp?
Ich nehme immer nur Salz, Pfeffer, Essig, Öl und das wars...abschecken und fertig... lg
Schmand ,Jogurt ,tk-Kräuter ,Salz und Pfeffer oder Öl ,Kräuter Salz und Pfeffer ! Essig mag ich nicht so gerne im Dressing
Klar geht schon, aber selbst die breiigen Sorten mit Joghurt o.ä. enthalten normalerweise Essig. Mir würde da jedenfalls definitiv was fehlen. Sauer darf der Salat natürlich auch nicht sein, das mag ich auch nicht.
Nimmst du dann nicht wenigstens Zitronensaft?
Ich nehm gern Balsamico rosé oder bianco, dazu Olivenöl, Salatkräutermischung (diese gefriergetrockneten), manchmal schneide ich noch extra Lauchzwiebeln rein. Salz, Pfeffer, Zucker, ein wenig Paprika, Knoblauch. Nach Geschmack auch mal etwas Senf. melli
Ich mache eigentlich immer: - Essig, Oel (da variiere ich je nach sonstigen Zutaten und nehme verschiedene Essige und verschiedene Oele, was grad am besten passt), Menge nach Belieben - Wasser - TL Senf - TL gekörnte Gemüsebrühe - TL Zucker - klein gewürfelte Zwiebeln (gerne rote) oder Charlotten - Petersilie - Schnittlauch - Pimpinelle Alles gut miteinander verquirlen bis eine schöne, homogene Vinaigrette entsteht und dann unter den Salat rühren. Bei deinen Zutaten würde ich dunklen Balsamico-Essig und gutes Olivenoel nehmen.
wo es passt, mache ich auch gerne eine Zehe kleingehackten Knobi mit ins Dressing.
