--Divinitas--
wie machst du den salzteig
wie lange muss der teig ruhen und backen??????
mein letzter versuch ist in die hose gegangen
danke lg alex
Verhältnis 2 Mehl : 1 Salz : 1 Wasser (weniger wäre auch nicht verkehrt)
Dann einen Tag an der Luft trocknen lassen und dann ewig in der Röhre gebacken.
Umso dicker, umso länger dauert das auch noch.
Aber es lohnte sich.
also wenn ich für alles das selbe glaß nehme stimmt das verhältnis?
jup. Aber würde das Wasser nicht gleich alles dazu geben.
warum ich schmeiße den teig in den brotbackautomaten zum kneten
Weil... und jetzt kommts... es passieren kann, dass es zu klebrig wird und du dann wieder Mehl hinzufürgen musst... wenn da zuviel, dann wieder Wasser... TEUFELSKREIS! *uff*
wuah alles klar hehe
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