Morle 79
Hat wohl jemand ein oder zwei, drei superleckere Muffins-Rezepte..?
Von simpel über außergewöhnlich nehm ich übrigens alles..
Muffins 100g Zucker 2 Eier 75ml Milch 75g Butter 200g Mehl 20g Speisestärke 12g BP 150g Schokotropfen o.ä. Alles mixen und bei 210° ca 18 min backen. Werden 12 Muffins. Anstatt der Schokotropfen kannst du alles mögliche untermischen. Letzte Woche hab ich ein Päckchen Zitronen Finesse untergerührt, war auch sehr lecker. Oder einfach 2-3 Eßl. Kakao und schon hast du schokomuffins.
Ich hab die hier gemacht, als Mini-Muffin's: (Angabe für 12 große Muffins) - 250g Mehl - 2 1/2 TL Backpulver - 1/2 TL Natron - (75 g Smarties 25 im Teig, rest Deko) hab ich aber weggelassen kann man auch andere Dinge nehmen - 1 Ei - 60g Zucker - 60 ml Öl - 200 ml Joghurt Alles zusammenmischen und im vorgeheizten Backofen bei 180° 20-25 Minuten backen lassen. Und 5 Minuten in der Form noch ruhen lassen. fertig. Hab ein ganzen Buch mit Muffin Rezepten. Dieses ist nicht zu süß und mit Zuckergussglasur und Deko super elcker für groß und klein.
das klingt super.. werd ich am wochenende gleich ausprobiern
Super, ich danke euch..
Meine Kinder mögen sie am liebsten nach diesem Rezept: 1 Tasse Orangensaft 1 Tasse Speiseöl 3 Tassen Zucker 4 Tassen Mehl 4 Eier 2 mal Zitronenaroma 2 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver Die Eier und den Zucker schaumig schlagen, alles andere dann dazu geben Als Guss nehmen wie Puderzucker mit Zitrone verziert wird nach Wunsch; Zuckerherzchen, Kugeln, Streusel, Smarties .... Dank der Tassenangaben können meine Kinder die auch schon allein herstellen Sie kommen bei 175 Grad ca 15-20 Minuten in den Ofen (das mache ich) Ach so, es ergibt 20 große Muffins und die sind schön saftig und schmecken fruchtig, echt lecker!
