Heidschnucke
ich habe ein Rezept ausprobiert. Chicore mit Paprika und Zwiebeln anbraten und später mit Putenfleisch in eine Aufflaufform. Vorher noch Gemüsebrühe, etwas Honig und Curry dran. Nun ist es noch nicht im Ofen, aber die Gemüsezubereitung ist total bitter. Ich habe noch mehr Honig, etwas Milch und Aprikosenmarmelade (soll ja etwas süß werden) drangegeben. Ist Chicore immer so extrem bitter? Ich habe von allem die doppelte Menge genommen weil ich noch für heute abend was haben wollte, also auch 2 Chicoree statt, also von allem das Doppelte. Danke
Ja Gruß
Chicoree ist immer etwas bitter....deswegen ißt man ihn auch eher wenig pur.
nicht immer. der strunken ist meist sehr bitte, ich koste immer etwas und schneide es raus. wässere ihn und etwas zitrone dran. dann gehts. aber ich mag den auch gern essen.
die Strunke sind am bittersten! Vor dem Zubereiten in lauwarmen Wasser waschen, dann ist er nicht mehr so bitter!
Hi, ja Chicorée ist immer etwas bitter. Hast du den Strunk gut rausgeschnitten? Wenn der dran bleibt ist es noch bitterer. LG Sabine
ja den Strunk habe ich entfernt, trotzdem ist es ziemlich bitter. Ist aber nicht ungesund, oder?
ich war immer ganz tapfer - ich hab alles davon mitgegessen. Auch das bittere. So schlimm ist das nicht!
Soweit ich weiß nicht. Ich ess den eigentlich ganz gerne. LG Sabine
ich esse gerne und häufig chicorée und, ja, er ist immer etwas bitter. lustigerweise habe ich aber kürzlich auch gedacht, dass es extrem ist. liegt vielleicht auch an der ernte und an der sorte. ich schneide die köpfe längs halb, brate sie in etwas öl scharf an und karamellisiere etwas zucker in der selben pfanne. das mit wenig o-saft ablöschen und mit ziegenkäse überbacken=himmlisch! lg
Ich mag auch nichts bitteres,krieg ich nicht runter....
