mic0202
ich habe das noch nie gegessen... höre aber sooft dass das lecker ist..
leber, geschnetzteltes rindfleisch, kaninchen
Ich mache manchmal Paprikaschoten gefüllt mit Polenta!
Oder einfach nur eine schöne Gemüsepfanne. Kannst die Polenta ja nach dem erkalten ausstechen und wie kleine Schnitzel braten.
200ml Gemüsebrühe 100ml mMilch salz 100g Polenta 2EL Olivenöl Peffer Muskat 3 Tomaten 150g Fetakäse 3 zweige oregano nach belieben basilikum zum garnieren Brühe, Milch, etwas salz im Topf aufkochen -Polenta unter rühren einrieseln lassen --bei schwacher Hitze zugedeckt 15 min ausquellen lassen --dabei öfter umrühren , damit am topfboden nichts anbrennt . 1eßl Öl unter die Polenta mischen mit Pfeffer und Muskat würzen , eine Flache Auflaufform einfetten Polenta in die Auflaufform geben und glatstreichen. inzwischen die Tomaten waschen , putzen und in ca 1/2 cm dicke scheiben schneiden --Feta in Würfel , Oregano waschen trocken schütteln und die blättchen anschließend fein hacken. Tomaten auf die Polenta legen und mit dem Feta bestreuen , mit Salz und Pfeffer würzen ---mit Oregano bestreuen und mit dem restlichen öl beträufeln--Auflauf im vorgeheizten backofen 200 grad --umluft 180 grad --ca 20 min überbacken --nach belieben mit basilikum garnieren.
Das sieht mal Klasse aus und klingt lecker.... ist abgespeichert und wird definitiv nachgekocht. Danke......
und Koche es mind 2-3 mal im Monat *gg*
Danke schön!
Das glaube ich gerne bei dem Bild und den Zutaten. Werden sich meine Kinder freuen.
An so was in der Art musste ich grade auch denken!
Die Mama von meinem ersten Freund (italiener) hat immer so eine leckere Bolognese, wie für die Lasagne, darauf gegeben und mit Käse überbacken....Ein Traum!!!
Wenn ich manchmal an ihre Kochkünste denke wirds mir schwer um's Herz....Schade, dass man den Anhang vom Ex in der Regel nicht behalten darf 