Joosy
wie machst du die senfsauce zu den eiern?
pipi einfach
genau u dann einfach den Senf rein:)
mit pipi?
ohhh schnuggel....
wir haben zwar fasching, aber essen tun wir doch nich alles...
echt?
ich glaube ich habe das mal versucht,aber es schmeckte nicht
also butter mehl und dann 
saucen sind nicht mein spezialgebiet,ganz im gegenteil
und...rühren, rühren, rühren und senf rein... 
dann Wasser rein, Senf u abschmecken
bissl Wasser und schön verrühren ohne das es klumpt... Dann so viel Senf rin wie de magst und ICH schmecke noch bissl mit Zucker ab.
3 Eigelb mit einer Tube Senf verrühren. 40 g Butter erhitzen, eine Zwiebel klein geschnitten dazu geben und anbräunen. Danach einen Löffel Mehl zugeben und mit einem Halben Liter brühe ablöschen. Dazu noch einen halben liter milch geben und aufkochen. Etwas Muskatnuss dazu und abschmecken. Ich würze meist noch mit Pfeffer und Salz nach... LG H
Wenn du das Mehl in die Butter gibst, entstehen Klumpen. Reduzier die Hitze oder nimm den Topf von der Kochstelle. Die Brühe gib unter ständigem Rühren nach und nach zu.
