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Hefe-Frage

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Hefe-Frage

Mialee

04.04.2014, 14:32 Beitrag melden

Habe hier ein Rezept wo 1 Tüte Trockenhefe reinkommt. Habe aber nur frische Hefe da. Wieviel sollte ich von der frischen Hefe nehmen für 500g Mehl? LG

Anja+Calvin

04.04.2014, 14:36 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Mialee

Ein Würfel frische Hefe ist doch für 500g Mehl. Ich mach grad Osterhasen aus süßem Hefeteig und hab einen Würfel auf 500g

Mialee

04.04.2014, 14:37 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Anja+Calvin

Hmmm.. Okay... Danke =)

Rosinchen78

04.04.2014, 15:05 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Mialee

Es kommt immer bisschen drauf an was man macht. Bei Pizzateig nehm ich auf 400 g Mehl nen halben Würfel. Handelt es sich um Hefegebäck tu ich auch 1 Würfel auf 500 g Mehl rein. Hab gerade so einen Teig gemacht für Schneckennudeln :-))

Charly0815

04.04.2014, 15:28 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Mialee

Hallo, ein Tütchen Trockenhefe entspricht normalerweise einem Würfel frischer. Allerdings würde ich es auch davon abhängig machen, was Du machst. Ist fett im Teig mehr Hefe, bei Brot aus Wasser und Mehl, evtl. sogar noch mit Sauerteig reicht mir ein halber Würfel Hefe für 1,5 kg Mehl...

hamnavoe

04.04.2014, 16:12 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Mialee

1 Tüte Trockenhefe = 1/2 Würfel frische

Dreikindmama

04.04.2014, 16:16 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von hamnavoe

Laut Aufschrift auf der Trockenhefe entspricht eine Tüte Trockenhefe 25 Gramm Frischhefe. Gruß Sylvia

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