Brot / Weizen plötzlich schlecht?

Hier kenne ich diesen Hype nicht. Hier ist es auch üblich das Kiga- und Schulkinder Brot mitnehmen,abends essen hier auch viele das klassische Abendbrot,Brot mit Aufschnitt und dazu eben Gemüse,aber nicht hauptsächlich. Was ich allerdings auch auffällig finde,dass viele junge Leute auf ihre Ernährung achten,sich Gedanken machen und wie ich finde,einfach bewusster ernähren. Das war damals bei mir in meinem Umfeld nicht so. Im Gegenteil,da war fast Food ja total beliebt. Wir essen auch nicht viel Brot,aber das liegt einfach daran dass es keiner dauerhaft gerne isst in der Familie. Mal ja,aber täglich zwei mal zum Beispiel hätte hier keiner Appetit auf Brot. Wir essen morgens Müsli,verschiedene Varianten im Thermomix zubereitet. Im Kiga/Schule gibt es für die Kinder Joghurt,Gemüse,Obst mit. Das reicht ihnen auch bis zum Mittag, da das Müsli wirklich gut sättigt. Und abends gibt es dann manchmal bzw selten Brot,ein bisschen lieber noch Knäckebrot oder auch Gemüse roh/gegart,kleine Würstchen/Frikadellen,Salate,manchmal auch Suppen oder ähnliches.

Ich seh das wie du. Das ist großteils Einbildung. Hab da auch mal ne Reportage gesehen, da hat ein Allergologe für Kinder gesprochen, der sagte von allen Kindern dessen Eltern bei ihm kommen (weil sie sicher sind die Kinder haben eine Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit) haben höchstens ein Viertel tatsächlich eine Allergie oder Unverträglichkeit.

Aus meiner Sicht ein Hype um die Gesundheit. Die wenigsten haben wirklich Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Nichts gegen gesunde Ernährung und bspw ein geringerer Zucker und Fleischkonsum. , Aber ohne Tests und entsprechende Ergebnisse vom Arzt ist das (gerade bei Kindern) oft auch nicht ohne. Denn wenn auf bestimmte Dinge verzichtet wird, kann auch schnell ein Mangel entstehen. Und nur wenige wissen was gegen was getauscht werden kann. Aber die Industrie suggeriert sehr gut das nur ihr "Super food" das non plus ultra ist. Ein Riesenmarkt....

Darin sehe ich auch keinen Sinn. überhaupt finde ich dieses ganze "Superfood" (chia-Samen usw) auch total albern. Wir ernähren uns auch gesund,aber essen dann Fleisch,wenn wir Lust drauf haben. Und ich esse abends generell keine Kohlenhydrate,aber ansonsten esse ich auch Brot,zB morgens. Ich rauche nicht,trinke keinen Alkohol und habe ein top Gewicht trotz 3 Kindern,und das MIT Fleisch,Brot und auch manchmal Süssigkeiten.

Wir haben ja Zöliakie und bei uns war es wirklich so das vieles besser wurde weil wir auf Weizen verzichtet haben. Aber eben auch nicht alles. Wir sind Autoimmun vorbelastet und uns wurde auch Paleo und Autoimmunpaleo empfohlen. Auch mal Vegan mit nur Gemüse. Für meine Tochter eh undenkbar und ich habe es überhaupt nicht vertragen. Meine Bauchspeicheldrüse ist Amok gelaufen und ich hatte ständig Hunger. Jetzt glutenfrei aber mit Brot und Brötchen und auch normal Fleisch Reis und normale Mengen an Gemüse geht es mir super. Meine Gelenkschmerzen habe ich übrigens immer wieder, egal wie ich mich ernähre. Ich tippe darauf das noch mehr Mängel vorliegen, bzw. wir lassen noch einen Gentest machen. Also ich jedenfalls, ein Gendefekt liegt schon vor der schon mit Vitaminen und Leberunterstützung behandelt wird und was auch wirklich was bringt. Bei der Ernährung bin ich mir sicher das jeder sich so ernähren sollte wie er sich wohlfühlt und er seinen eigenen Körper individuell unterstützen kann. Von einem Hype halt ich nix, aber ich bin froh das er Richtung glutenfrei geht. Denn wir mit Zöliakie profitieren davon :-)

Ich finde es immer gut, wenn Menschen sich für Ihre Gesundheit positiv einsetzen. Was andere essen, ist mir aber eigentlich wurscht. Den von dir erwähnte „Hype“ um Weizen und Brot konnte ich aber in meinem Umfeld nicht beobachten. Hier wird das intermittierende Fasten häufig thematisiert. Aber leben und leben lassen!

Ich hab das im Moment Zuhause mein Mann ernährt sich seit 12 Wochen so...ich denke auch, dass es ein Hype ist und schiebe es mal darauf, dass er nächsten Monat 40 wird Ich geb es zu, ich ärgere ihn gerne ein bisschen damit...find es aber auch echt affig, dass alles so suuuuper schmeckt und man(n) sich so toll fühlt. Aber ich warte einfach mal ab...wie bei den Kindern...*esistnureinePhaseesistnureinePhase* Lg

Ich kann nur für mich selbst sprechen: wenn ich kein Weizenbrot esse, geht es mir tatsächlich besser. Ich fühle mich dann weniger aufgebläht und wacher. Ich esse es trotzdem ab und an, schmeckt halt. Gesund und gut für den Körper ist es aber nicht.

Wenn Menschen glauben, dass es ihnen dann besser geht (obwohl es ihnen vermutlich gar nicht schlecht ging), dann geht es ihnen vermutlich sogar besser. Die Psyche ist echt stark in sowas. Aber es ist schon faszinierend, wie viele Menschen sich beeinflussen lassen, was plötzlich gesund, gesünder oder ungesund sein soll. Für Menschen, die tatsächlich Unverträglichkeiten haben, ist es natürlich besser, bestimmte Dinge wegzulassen. Eine Freundin meiner Tochter hat Zöliakie. Sie hatte daher schon als Kind blutige Durchfälle, ständige Darmentzündungen. Selbstverständlich muss sie sich glutenfrei ernähren. Aber wenn man sieht, was alles in 08/15-Produkte stattdessen teilweise rein muss, um sie glutenfrei herstellen zu können, dann sollte es jedem einleuchten, dass sie defintiv nicht gesünder sind. Das sind sie nur für die Menschen, die Gluten krank macht. Aber der Hype ist da tatsächlich von Nutzen. Ich habe kein Problem mehr, für sie Kekse, Nudeln, Kuchen usw zu finden. Vor ein paar Jahren war das noch deutlich schwerer. Bzgl anderer Dinge habe mal einen Bericht gesehen, wo man all das tolle Superfood genauer unter die Lupe genommen hat. Da hat sich die Lebensmittelindustrie echt schlaues Marketing ausgedacht. Teilweise haben zB die Superbeeren deutlich weniger Vitamine als die heimische 08/15-Heidelbeere, wird dafür aber für das 10fache verkauft. Und außerdem hat man noch die Umweltbelastung durch 1000e Kilometer Transportweg. Auch der "böse" Weizen ist nicht böse und Dinkel ist auch nur eine Weizenart. Und brauner Rohrzucker ist kein "Vollkornzucker". Es ist Zucker und wie jeder Zucker, prägt er die Kinder/Menschen auf "süß", macht dick und ist schlecht für die Zähne und daher -wie jeder Zucker- nur in Maßen zu genießen. Einzig bei dem Trend, dass mehr Gemüse besser ist als mehr Fleisch sind sich wohl alle einig. Das würde ich auch so unterschreiben .. für die eigene Gesundheit und die tierischen Fleischlieferanten.

Ja,sicher alle vegan, bio,glutenfrei und dann erstmal ne Zigarette.... Ich glaub, die Leute sollten mal ordentlich Sport machen und sich aufs Wesentliche konzentrieren als auf eigebildete Krankheit. Fällt unter Säure-Basen-Diät ,Mondphasenkalender und andere Eso und anderen Scharlatane

Kennt ihr diesen Beitrag von Xtra3? Passend zum Thema: Zeitreise der Ernährung https://youtu.be/AxqlMc1-7Bc (Wobei ich gestehe, auch immer wieder Low (!)-Carb-Anwandlungen zu haben und weißes Mehl nutze ich nur noch selten)

Jeder darf sich so ernähren wie er möchte. Aber sie sollen mich damit in Ruhe lassen. Das ist der Knackpunkt. Ich kenne einige Leute, die meinen, sie müssen jetzt vegan leben oder auf Kohlehydrate verzichten und wollen einen dann damit bekehren. DA werd ich auch schon Mal böse. Mich regt das auch bei Rezepten auf. Man braucht nur warten........ und schon ist er da, der User "Zu viel Zucker/Fett/Kohlehydrate und Fleisch ist eh bäh" DA geht mir der Kamm hoch.

ich ess schon gern Brot, aber jeden Tag muss ich es nicht haben. Die kleine nimmt Körnerbrot oder mal Filinchen mit in die Kita ( die mögen kein Weißbrot -ist ok für uns), mein Sohn (GS) nimmt Toast mit und die Große (16) nimmt garkein Brot mit. ich backe mit Weizenmehl... jeder Körper ist anders in der Nährstoffaufnahme und in der Verarbeitung. jedem bekommt was anderes gut. Allergien sind hier auch teilweise Thema, ich seh da aber erstmal keinen direkten Zusammenhang. Den Trend zum Gesunden gibts ja schon lang ( grad in Berlin ) ... leben und leben lassen, ich kenn aber auch keinen, der da jetzt übertreibt oä. Wenn es euch gut geht, dann passt es doch, heißt ja nicht, dass es Menschen, die es anders machen, schlecht geht.

Ich glaube schon, dass da was dran ist. Ich bin 36 und meine Oma 90. Als ich klein war, hat sie zum Soße andicken nur ganz wenig Mehl gebraucht. Heute meckert sie nur noch, dass Soße nicht gelingt und greift zu Fertigsoßen. Aus meinen Kochanfängen weiß ich auch noch wie gut das ging. Heute und zig Mehlsorten und verschiedenen Soßenbindern mecker ich da auch viel. Auch ist das Brot längst nicht mehr das was es mal war. Bei vielen Bäckereien schmeckt es am nächsten Tag nach nichts mehr. Phasenweise möchte man am liebsten jeden Tag frisches kaufen. Die Bauern bauen an was ertragreich und robust gegen Umwelteinflüsse ist und schädlinge. Die samen liefert die Industrie. Natürlich durch Züchtung manipuliert. Noch vor 10 Jahren war die Qualität ne ganz andere. Das unsere Körper dann irgendwann streiken ist klar. Weg mit dem manipulierten Mehl und "mehlerzeugnissen" und mit der Gesundheit gehts aufwärts. Mit Obst und Gemüse ist es ähnlich. Es gibt über 500 Tomatensorten aber im der EU sind nicht mal 30 zugelassen. Viele Sorten bekommt man nur unter der Hand. Gerade alte Sorten die frei von Veränderungen sind. Wir wollen uns jetzt auch mittels Schrebergarten mehr selbst versorgen. Auch mit alten Sorten die verträglicher sind da unverändert. Auch wenn wir da keinen Weizen anbauen können, hofffe ich irgendwo her Mehl zu bekommen dass aus "100 jahre alten samen gewachsen ist".