Mitglied inaktiv
Hallo, ist vielleicht ein eher ungewöhnliche Frage. Aber hat schon mal jemand Tzaziki selber gemacht und kann mir mal das Rezept geben...?
ich nehme quark und joghurt vermische es, dazu kommen dann salatgurke, dill, salz und jede menge knoblauch
kleiner tipp (wichtig!): gurken fein hobeln, dann auf eine dicke lage küchenrolle geben und fest auspressen. das gurkenwasser würde das tzatziki bitter machen, also unbedingt ausquetschen! ;-) claudi
Hallöchen, ich raspel auch erst mal die Gurke und drücke das Wasser aus. Dann nehme ich Quark un Joghurt, Dill, Knobi, salz Pfeffer und würze alles. Es gibt auch schon fertig Gewürz für Zaziki ist aber nicht jedermanns Geschmack. Willst Du grillen :-)) ?? LG Yvonne
www.chefkoch.de :-)
Guten Morgen...ja am We wollen wir nochmal grillen, haben am Mittwoch gegrillt und hatten son Fertigzeug"s für tzaziki aber das war nicht mein Fall
...halbiere die Salatgurke der Länge nach und entferne mit einem Löffel die Kerne. Schmeckt viel besser, und die Kerne können das Tzatziki (wie auch Gurkensalat & Co) nicht völlig verwässern. Manche Leute bekommen von den Kernen auch üblestes "Aufstoßen". Dill gehört in Tzatziki eigentlich nicht unbedingt rein. Einfach nur Quark & Naturjoghurt mit der gehobelten (kernlosen) Gurke mischen und mit Pfeffer, Salz und frischem Knoblauch abschmecken. Viel Erfolg & sonnige Grüße czunczi
und ein schönes We bei dem super Weter...
