Hallo! unser kleiner wird bald 10 monate alt und hat immer mehr interesse an "normalem" essen (statt brei) besonders morgens und abends möchte er seit ein paar tagen brot. meine frage ist nun welches brot denn für babys geeignet ist? oder ist das alles nicht so streng (bezüglich salz etc.). danke und lg
von agilele am 20.02.2015, 11:09
Hallo agilele Die Familienkost muss nicht salzfrei sein. Ab dem 10. Lm können die Kleinen durchaus kleine Mengen Salz (in normale Speisen verarbeitet) bekommen. Salz als Gewürz verleiht der Speise Geschmack. Im Rahmen der Familienkost ist das okay. Viele, bzw die meisten in den Bäckereien erhältlichen Brotsorten enthalten ordentlich Salz, weshalb es empfehlenswert ist, das Gros der restlichen nahrhaften Speisen, d.h. Gemüse, Kartoffeln und Co als Beilagen serviert, noch möglichst weitestgehend salzfrei zuzubereiten. Die empfehelenswerte Brotmenge (bzw als Orientierung) für ca 10 M alte Babys ist jeweils ca 1/2 Scheibe morgens und 1/2 Scheibe abends (die meisten Babys essen diese Menge*). Dazu können noch weitere leicht gewürzte und leicht gesalzene Speisen der Familienkost kommen. Mit steigendem Anteil salzhaltiger Kost kommt auch der Durst. Biete deinem Baby auf jeden Fall immer auch ein Getränk zum Durststillen an - am besten Wasser. Gewarnt wird vor allem vor extrem salzhaltigen Speisen, wie Fertigpizza, Fertiggerichte i.A., Laugengebäck mit sichtbarem Salz... Beim Selberkochen kannst du darauf achten, nicht zu viel zu salzen, bzw einfach hier vorerst noch ganz sparsam zu sein. Geeignete Brotsorten sind vbspw fein vermahlenes VK-Brot - ohne körer und Saaten, Mischbrot, Kartoffelbrot oder Roggenbrot/Sauerteigbrot, Dinkelbrot etc. Vielleicht hast du auch einmal Lust und Zeit, selbst ein Brot zu backen; Das Salz im Rezept kannst du reduzieren, die Milch durch Wasser ersetzen, das Olivenöl durch jede andere Sorte. "Hausbrot" 300g Dinkelmehl 100g Roggenmehl 1/2 TL Salz (ggf weniger) 1/2 Würfel Hefe 100 ml Milch 150-200 ml Wasser (+/-) 1 EL Olivenöl Die Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten, Teig gehen lassen. Eine kleine Kastenform mit Backpapier ausschlagen und den Teig hineingeben. Im Ofen bei 50° nochmals ca 20 min gehen lassen. Bort herausnehen. Ein hitzefestes Gefäß, mit Wasser gefüllt, in den Ofen stellen. Den Ofen bei 200° heizen und das Brot ca 35 -40 min backen. Brot aus der Form holen, abkühlen lassen. Das Brot kannst du scheibenweise einfrieren und nach Bedarf auftauen. oder kleine Brötchen? 250g Weizenmehl (Type 550) du kannst das Mehl durch einen Anteil VK-Mehl oder Dinkelmehl ersetzen ca 150 ml lauwarmes Wasser 30g Butter 1/4 Würfel Frischhefe 1 TL Zucker Salz aus den Zutaten einen Hefeteig kneten. Teig abdecken und ca 1h gehen lassen. Teig nochmals kneten und ca 8-10 Teigkugeln formen. Auf ein Backblech (Backpapier) setzen und abdecken. Den Ofen auf 50° stellen. Backblech einschieben. Teig ca 20 -30 min gehen lassen, bis er deutlich größer ist. Die Oberflächen mit Wasser bespinseln. Blech herausnehmen und den Ofen auf 200° hochheizen. Die Brötchen ca 15 -20 min backen. Also dann Grüße B.Neumann * statt Brot kannst du zwischendurch ruhig auch mal wieder einen Milchbrei geben oder bspw mal ein Babymüsli...
von Birgit Neumann am 22.02.2015
Hallo, mein Sohn (bald 10 Monate) zeigt großes Interesse an unserem Essen und möchte am liebsten selbst zugreifen. Nun überlege ich seinen Abendbrei durch Abendbrot zu ersetzen (Brot ohne Körner bestrichen mit Butter oder Frischkäse, dazu etwas weich gekochtes Gemüse). Mir wurde gesagt, dass dies sättigender sei als ein Abendbrei (Milch-Getreide-Br...
Guten Tag :), Ich hätte kurz noch eine Frage bitte: Meine Kleinen essen Vormittag, Nachmittag und Abend oft Brot. Weizen oder Roggen. Zu gefährlich wegen Salz? Sie sind 15 Monate alt. Und der kleine Mann mag kein frisches Obst :(egal was. Gibt es bei Obst auch ein zu viel in dem Alter? Danke nochmals und schöne Zeit Lg :)
Hallo, vielen Dank für Ihre Arbeit hier im Forum :) Ich hätte folgende Frage: Mein Kleiner ist fast 8 Monate alt, isst Mittags 150-200 Gramm GKF Brei, Nachmittags 100 Gramm Getreide Obst Brei und Abends 100-200 Gramm Abendbrei (Schmelzflocken mit Pre angerührt und etwas Obstmus). Sonst stille ich ihn noch. Wenn ich morgens frühstücke und...
Hallo Frau Neumann, meine Tochter ist 14 Monate alt und ist erst seit gar nicht so langer Zeit, zu einer ganz guten Esserin geworden (vorher fast alles bis auf wenige Löffel abgelehnt) Sie mag Sachen meist fein püriert, selbst bei Brei der eher fester ist würgt sie noch immer. Stücke isst sie, aber nur, wenn sie diese in die Hand nehmen kann (Bei...
Hallo,mein Baby ist 9 Monate alt. Sie kriegt nachmittags einen Brei,sie isst aber auch schon viel aus der Hand. Ich beobachte immer mehr das sie nachmittags lieber selbst essen würde. Meine frage ist,was kann ich ihr alles auf s Brot geben? Brot würde ich selbst backen sodass kein Salz bei wäre. Aber wie lang muss man überhaupt noch auf den Salz ge...
Hallo liebe Birgit, unsere Tochter ist nun 9 Monate alt und wir wollten anfangen ihren Morgen Brei durch Brot zu ersetzen und ihr erstmal zu ihrem Brei ein Stück Brot mit anreichen. Ich war heute im Einkaufsladen und habe abgepacktes Bauernbrot mitgekommen, enthält kein Salz und hat keine Körner. Ist abgepacktes Brot inordnung oder sollte es ...
Hallo :) Es geht um meine Tochter sie ist 18 Monate alt. Sie möchte abends einfach kein Brot , Brötchen, laugenstang usw essen. Sie knabbert immer nur den Belag ab und möchte dann nicht mehr. Ich Wärme ihr dann den Rest vom Mittagessen auf oder koche ihr Nudeln und mach eine Soße dazu. Das liebt sie und davon isst sie auch viel :) Meine Frage ...
Hallo :) Ich habe eine 4,5 monate alte Tochter. Manchmal gebe ich ihr brot ein Stück vom rand oder vom brotende. Sie mag es auch sehr gern. Sie isst davon eine nicht nennenswerte menge, weil sie nur mehr drauf rum lutscht. Jetzt ist die frage ob es denn ok ist, weil ich empfinde es als ok, aber habe im Internet gelesen dass sie es erst mit 9 Mona...
Guten Abend! Mein Sohn (1Jahr) isst auf einmal kein Brot mehr-die Wurst nimmt er vom Brot herunter und isst sie so; das Brot schiebt er weg. Vielleicht hat er es über? Was könnte man als Alternative anbieten? Könnte man Haferflocken mit Kuhmilch anbieten? Wenn ja, wieviel Milch darf er in dem Alter zu sich nehmen? Vielen Dank für Ihre Hilfe!
Hallo Frau Neumann, Meine Tochter ist 20 Monate alt und langsam gehen mir die Ideen aus. Sie mag kein Brot oder ähnliches. Zusammengefasst nichts, was man beim Bäcker kaufen könnte. Auch nichts knuspriges wie beispielsweise Knäckebrot, Reiswaffeln etc. Was ab und zu geht ist Toast. Das macht mich nicht ganz so glücklich, wir wählen zumindest...
