Hallo,
Mein Baby ist 7 Monate alt und isst bislang die Hipp Gemüse Gläschen. Nun möchte ich gerne Fleisch dazugeben.
Ich würde gerne Hähnchen Fleisch probieren…
Wäre es möglich Hähnchenschenkel ohne Gewürze im Ofen anzubraten? Oder Hähnchenbrust ohne Gewürze in der Pfanne anzubraten?
Oder müsste ich das Fleisch wirklich im Topf kochen?
Ich würde das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zu einem Gemüse Gläschen von Hipp mit rein mischen, wäre das möglich?
Oder sollte ich lieber das Gemüse auch selbst im Kochtopf kochen und dann mit dem Fleisch mischen und pürieren?
Eignet sich Hähnchen Fleisch gut zur Beikost?
Und wie oft sollte Fleisch in der Woche gegessen werden?
Danke
von
Derin
am 07.10.2023, 18:10
Antwort auf:
Beikost Fleisch
Hallo Derin
du kannst das Fleisch im Ofen oder in der Pfanne zubereiten. Die Hauptsache ist es, dass das Fleisch gut durchgegart ist und du es anschließend gut weiter verarbeiten kannst,
Es empfiehlt sich das Fleisch zu pürieren, wenn du Brei füttern möchtest.
Stückchen im Brei werden frühestens ab dem 8. Lm empfohlen, wenn (d)ein Baby einen Reifefortschritt gemacht hat und den Brei nicht mehr nur einfach schluckt, sondern mit dem Mund bereits Kaubewegungen imitiert oder macht.
Bis dahin ist es wichtig, dass du den Brei (sehr) fein püriert anbietest. So kann dein Baby den Brei gefahrenfrei, gerne essen und gut und einfach schlucken.
Wenn du in ein paar Wochen merkst, dass dein Baby soweit ist, dass es Breie auch mit kleineren Stückchen gut und gerne essen kann, könntest du das Fleisch einfach sehr sehr kleinschneiden und unter einen Brei mischen.
Fleisch zu kauen ist sehr schwierig. Babys können das noch nicht. Darum müsstest du das Fleisch für den Brei sehr sehr sehr klein schneiden.
Für die Zubereitung eines feinen, homogenen Breies empfiehlt es sich, dass du das Fleisch mit dem Gemüse und den Kartoffeln zusammen in einem Topf garst und anschließend pürierst.
Wie gut das Pürierergebnis sein wird, das hängt immer auch davon ab, wie gut dein Püriergerät funktioniert.
Wenn du ein sehr leistungsstarkes Gerät besitzst, kannst du darin sicherlich auch die in Ofen oder Pfanne separat gegarten Fleischstücke fein pürieren und anschließend in einen Brei hinein rühren.
Hühnchenfleisch ist gut geeignet, weil es mild im Geschmack ist und auch sehr gut verdaulich.
In den allgemeinen Empfehlungen zur Beikost wird Fleisch ca 5-6 x die Woche genannt. In jeweils einer Menge von etwa 20g. Später 30g.
Statt Fleisch, kann es auch vegetarischen Brei geben. Mehr dazu im P.S.
Grundrezept GKF-Brei:
120g Gemüse
60g Kartoffeln
20g Fleisch (30g ab 8./9. Lm)
in wenig Wasser weich dünsten
pürieren, auf fast Verzherstempreatur bringen, dann noch
2 EL Obstsaft (Vit C-reich)
8g Öl
zufügen und umrühren
Also dann
Grüße
Birgit N.
P.S.
und hier sind noch Rezepte für Alternativen zum Fleischbrei:
Grundrezept für vegetarischen Brei:
100g Gemüse
50 g Kartoffeln
in Wasser, in einem Topf dünsten. Kurz vor Ende der Garzeit
10g (ca 3 EL) Kölln Schmelzflocken oder feine Haferflocken* unterrühren und aufkochen. Ggf Wasser zufügen.
weitergaren lassen und etwas abkühlen lassen
und pürieren
mit
30g Vit C reicher Obstsaft (bspw Orangensaft)
mischen und
8 g Öl untermischen
* feine Haferflocken (= gröbere Konsistenz)
oder feingemahlene feine (Blütenzarte) Haferflocken (=feinere Konsistenz) und mitkochen oder Instant-Baby-Haferflocken ohne Kochen zum Schluss einrühren. Das gilt alles genau so und ähnlich für Hirseflocken:
Handelsübliche Hirseflocken unbedingt mitkochen.
Oder Baby- Instant-Hirseflocken (aus 100% Hirse) einfach am Ende einrühren, da Instantflocken normalerweise nicht gekocht werden müssen.
oder:
100g Möhren klein schneiden
20g rote Linsen abwaschen
und zusammen mit
150 ml Wasser in ca 20 min weich garen. Pürieren.
ca 15g Baby-Instanthirseflocken (oder Babyinstanthaferflocken) zufügen
sowie 2 EL Vit C-haltigen Fruchtsaft und
1 EL Öl
und schau ggf auch noch in diesen Link hinein.
Hier findest du noch ein paar infos rund um die Zubereitung eines GKF-Breies:
https://www.rund-ums-baby.de/experten/kochen-fuer-kinder/Beikost-Fleisch_50865.htm
von
Birgit Neumann
am 09.10.2023
