Hallo, Hat mir jemand ein gesundes Kuchen-oder Muffinrezept zum ersten Geburtstag (ohne Zucker und ohne Trockefruechte)? LG
von Princess2013 am 01.10.2014, 22:30
Thema: Gesundes Kuchen-Muffinrezept?
Antwort auf Beitrag von Princess2013
Hier mal einige Rezepte mit wenig Zucker (Menge kann man auch noch verringern): Muffins 3 Tassen Mehl 1 Teel. Backpulver 1/2 Teel. Salz 1/2 Tasse Zucker 10 Eßl. Rapsöl 1 Ei 1/2 Tasse Mineralwasser je nach Geschmack 1 geriebener Apfel oder 1/2 Tasse Heidelbeeren Cornflakes - Kuchen 1 Becher Sahne 1/2 Becher Zucker 2 Becher Mehl 2 Eier 1 Päck. Backpulver 125 g Butter 200 g weiße geschälte, gehobelte Mandeln 1 Esslöffel Zucker 2 Becher zuckerfreie Cornflakes 4 EL Milch Sahne, Eier und Zucker verrühren, Mehl und Backpulver dazugeben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200 Grad 10 Minuten backen. Butter schmelzen und mit Mandeln, Zucker, Cornflakes und Milch verrühren. Auf den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 15 Minuten backen. Möhrenkuchen (auch als Muffins möglich) 1 Becher Sahne 300 g geraspelte Möhren 300 g gemahlene Mandeln 100 g Zucker 2 Eier 100 g Mehl 2 Teel. Backpulver Saft einer halben Zitrone 1 Prise Salz Die Eier mit dem Zucker gut schaumig rühren. Dann alle weiteren Zutaten untermischen und den Kuchen bei 180 Grad ca. 45 Minuten bzw. als Muffins ca. 30 Minuten backen. Oder soll es ganz zuckerfrei sein?
von lanti am 01.10.2014, 22:51
Antwort auf Beitrag von lanti
Oder ein Apfel Zimt Kuchen: 250 g Mehl 1 Teel. Backpulver etwas Zimt eine Prise Salz 150 g Zucker 100 g Butter oder Margarine 1 Ei 3 geraspelte Äpfel Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, Äpfel zugeben, in eine gefettete Gugelhupfform geben und ca. 45 Min. bei180 Grad backen
von lanti am 01.10.2014, 22:57
Antwort auf Beitrag von lanti
Danke Lanti ! Falls möglich hätte ich gerne ein komplett Zuckerloses rezept, da sie bisher mit Zucker nicht in Berührung kam und das jetzt auch noch nicht sollte meine ich, oder?
von Princess2013 am 02.10.2014, 07:37
Antwort auf Beitrag von Princess2013
Also Zucker ist ja sowohl in jeder Milch (Laktose=Milchzucker) als auch in Obst (Fruchtzucker) enthalten, so dass jedes Baby damit in Berührung kommt, aber wenn Du auf normalen Haushaltszucker verzichten möchtest, wäre das vielleicht was für euch: 500 g Banane 50 g gehackte Nüsse 100 g Rosinen (wenn man möchte) 75 g Haferflocken 125 g Mehl (Weizen oder Dinkel) 100 ml Sonnenblumenöl 1 Prise Salz Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, in eine gefettete Form geben und etwa 30 Min. bei 160 Grad backen Ansonsten bin ich der Meinung, das ein Kind an seinem ersten Geburtstag auch mal einen normalen zuckerarmen Muffin genießen darf ;)
von lanti am 02.10.2014, 13:49