rezepte?

puh ich matsch alles zusammen was schmeckt und wenn es mal ne fix tüte gibt mach ich extra soße für ashley dabei .... rezepte hab ich nicht koche frei schnauze aber ich mach auch mal bolognese mit fix das isst sie dann auch schon mal mit

die gläser ab 12 monate die ich ab und an jack kaufe sind auch nicht gerade salzarm. wenn er eh vom familientisch mitisst dann halt darauf achten das es nicht so scharf wird maggi würde ich ganz weglassen, auch wegen den ganzen e´s. und ich finde so verlernt man das essen, weil es bei maggi nie so schmeckt wie wenn man es selber macht. ich nehme auch maggi, aber nicht fürs kind.

Hmm, ich lasse Mausi auch mittlerweile echt viel bei uns mitessen, ich würze es halt garnicht, bzw. erst auf dem Teller. Mach doch auch alles wie bisher, und würze halt danach. Oder brauchst du Rezepte, um von den Tüten wegzukommen? Das ist eigetnlich recht einfach, denn die Tüten sind eh nur eine teure Abzockee :) In ihnen stecken eh nur Gewürze, Kräuter, Glutamate, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Weinpulver (oft) und Speisestärke. Du brauchst dich also nur gut mit den wichtigsten Kräutern und Gewürzen eindecken (Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin, Majoran, Petersilie, Schnittlauch, Paprika (mild und scharf), Chilli, Muskat, Curry, ggf. Zitronengras und Ingwer als Pulver oder frisch für asiatische Gerichte). Dann halt immer Speisestärke, Sahne, Milch, Tomatenmark, passierte Tomaten und stückige Tomaten aus der Dose zuhause haben und ein kleines Fläschen Rotwein und Weißwein (natürlich nur für eure Gerichte ;) ). Das ist alles was man braucht und was man meistens eh schon zuhause hat. Ahja: Brühe koche ich meistens auch selber. Ich mach (wenn wir eh erkältet sind oder so) einen Riesentop Hühner-, Gemüse-, oder Rinderbrühe und friere sie in kleinen Portionen ein. So hab ich immer frische gute Brühe. Denn die aus dem Glas hat echt viele Glutamate, selbst die, wo draufsteht: ohne Geschmacksverstärker. Da sind trotzdem Hefeextrakte drinne, die Glutamate enthalten, die aber nicht als Geschmacksverstärker deklariert werden müssen (Gesetzeslücke). Mit ordentlich Gemüse als Geschmacksträger lässt sich auch vielen zaubern. z.B. eine Bolognese: die hab ich noch nie mit ner Tüte gemacht. Ich röste da z.B. 2 super klein gewürfelte Karotten und etwas Sellerie mit Zwiebeln und Knoblauch an, röste dann Hackfleisch, füge alles zusammen und gieße es mit Rotwein ab (kann man auch weglassen und stattdessen eine gute Rinderbrühe nehmen, aber nicht das Instantpulver aus der Packung). Danach gieße ich das ganze mit puren Dosentomaten an und lasse es 2-3 Std. langsam köchelt, Danach wird alles schön mit Kräutern usw. gewürzt und noch eine Std. geköchelt. So entsteht die aromatischste Bolognese, die man sich vorstellen kann. Ganz ohne Maggi. Und so mach ich das halt immer. Bei Suppen und Co. wird meistens eh Sellerie mit Zwiebeln als Geschmacksträger verwendet. Wenn ich ein neues Gericht suche, schau ich oft bei Chefkoch.de nach. Da gibt es eine riesen Sammlung von Rezepten. Man kann sie auch nach bewertung sortieren, sodass man nur welche nachkocht, die schon als sehr lecker befunden wurden :)