An alle, die Fisch und Fleisch geben!

mit jm meint sie allgemein "jemand" :o) irgendwer schrieb hier mal das sie die fleischgläschen von hipp und co als brotaufstrich nimmt. finde die idee auch super später (wenn es irgendwaaaaaaan mal brot gibt). jedenfalls besser als leberwurst und so'n sch.... wurst ist ja sonst ziemlich stark gesalzen und nicht so optimal für babys und kleinkinder. die gläschen find ich auch doof weil man irgendwie 60g pro portion geben müsste. ich koche meist für 7 tage vor. ich mache aber jeden tag ein bisschen fleisch dann quasi dazu weil ich ja alles in einen topf schmeisse. vom gefühl her würde ich an 3 von 7 tagen je 25g fleisch geben, das heisst ich schmeisse 75g in den großen topf, so bekommt felix jeden tag gut 10g fleisch. ich hatte auch schon versucht fleisch extra zu kochen, pürieren, einzufrieren und dann dazu zu tun, aber das isst er einfach nicht. dafür koche ich dann für die nächste woche alles ohne fleisch. ich mach mich grad noch wegen mandelmuß schlau, das scheint mir noch eine gute alternative zu fleisch zu sein. wenn ich hirse in den gemüsebrei tue, isst felix auch eher schlechter, darum find ich das doof. und an den getreide-obst-brei kommt so wenig davon rein, das es letztenendes nicht soooo viel eisen enthält, darum mache ich mir schon gedanken wie ich noch mehr eisen zuführen kann auch ohne fleisch.

Huhu, kannst mir gern ein Foto schicken, bzw hier posten, falls es noch jemanden interessiert ;) Ich weiß auch nicht ob es zu viel ist. Mandyhein gibt ihrer Kleinen wohl auch täglich Fleisch...Das wäre eine Frage an keinnamemehrfrei :) ! Dankeeee!

Ach ja, was mir noch einfällt: Kennt sich jemand mit der Schadstoffbelastung von Fisch aus? Mir fällt grade nicht ein, welcher Stoff das ist, aber ist das noch aktuell, dass Fisch Schadstoffe enthalten kann und man deshalb eher am Anfang davon abrät? Oder war es wegen der Antibiotika die in das Wasser gekippt wurden bei manchen Massenzüchtungen? Will echt keine unnötigen Ängste schüren, bitte nicht falsch verstehen, es beschäftigt mich nur schon seit einiger Zeit, deshalb hab ich mich nicht getraut Sofia Fisch zu geben

Ich würde es aus meinem Kochbuch abfotografieren, ich weiß nicht, ob der Verlag etwas dagegen hätte wenn ich das öffentlich poste Wie wäre es wenn mir einfach die Mamis schreiben, die es haben wollen und ich schicks euch gerne per pn?

Huhu, ja klar, mach auch nur 10-15g rein, aber das ist ja nur das Gewicht des Trockenpulvers. Am Ende sind es ja doch 100g Brei. Soviel sind in den Gläschen eben nicht drin. Und dass Eisen aus pflanzlichen Quellen schlechter aufgenommen wird stimmt zwar, aber wenn man auf eine ausreichende Vitamin C-Zufuhr achtet, kann man es auch sehr gut aufnehmen. Der Unterschied ist nicht so gravierend, wie einem oft vermittelt wird. Und es gibt auch Fleischsorten, die weniger Eisen enthalten als z.B. Hirse und Hafer oder Grünkern. Geflügel und Schweinefleisch sind da nicht viel wert. Der "Eisenhammer" schlechthin sind Innereien. Aber es gibt auch viele vegetarische Lebensmittel, die superviel Eisen enthalten. Kann auch mal ne Liste von besonders eisenhaltigen vegetarischen Sachen posten, falls es jemanden interessiert.

Ja poste mal bitte die Liste... danke schon mal...

aber 100g hirsebrei entsprechen doch nicht 100g hirse. und der wert 9mg eisen pro 100g hirse sind ja eine orginale rechnung. 10g hirse haben trotzdem nur 0,9mg eisen, egal in wieviel wasser ich sie rühre :o) und wieviel in den gläschen ist, muss man immer gucken. in unserem dinkel-gläschen sind nämlich 5% dinkel, das bedeutet bei einem 190g-glas ja fast 10g. besser könnt ich es also auch nicht :o) aber da muss man wirklich extrem vergleichen bei den gläschen, manchmal bekommt man ja das gefühl das gläschen aus 90% angedicktem wasser sind :o) auch wenn man vit c dazu aufnimmt ist die aufnahme lange nicht so wie bei hämeisen. und ja, ich gebe extra nur rind- und kalbsfleisch weil pute und schwein so wenig enthalten. aber das gilt ja auch für erwachsene das geflügel und schwein eher 2. wahl beim fleisch sein sollen rein von der nährwertbetrachtung. vegetarier müssen mindestens doppelt so viel eisenhaltige kost zu sich nehmen um ihre serumwerte zu halten. demnach könnte man fast schlussfolgern, das man aus getreide, obst und gemüse nur circa die hälfte aufnimmt (von wegen nicht so gravierend). aber die tabelle oben - ich schreibs grad hier mal mit - ist wirklich super. ich hatte neulich sowas ähnlich gepostet (mit mg-angaben), immer wieder spannend zu sehen das ich alles was viel eisen enthält nicht sonderlich mag :o( außer petersilie, die mag ich sehr, aber iss erstmal 100g petersilie :o)

Ist schon klar, dass man nicht 100g Hirse rausbekommt, nur weil man 100g Brei hat. So war's auch nicht gemeint. Ich meinte wirklich im Vergleich mit Gläschen ist es mehr. Aber da gibt's wie Du schon sagst auch Unterschiede. Was die Sache mit dem Eisen angeht. Ich glaube, da wird eindeutig zu viel Panik gemacht, was die Eisenaufnahme aus vegetarischen Lebensmitteln betrifft. Es ist schon nicht so leicht hier im wohlgenährten Deutschland einen Mangel zu erleiden. Und wenn man sich als Vegetarier nicht nur von Pudding sondern bewusst ernährt, dann bekommt man auch keinen Mangel. Ich selber hatte sowohl in der Schwangerschaft als auch in der Stillzeit supergute Eisenwerte und bin Vegetarierin. Klar, man muss sich dann schon ein bisschen schlau machen über ausgewogene Ernährung. Ich will hier keine Diskussion anfangen. Mir geht es nur darum, zu sagen, dass man, nur weil man sich vegetarisch ernährt, nicht gleich nen Eisenmangel bekommt. Ich werde Sophia auch überwiegend vegetarisch ernähren bis sie selber entscheiden kann. Ich halte es einfach auch für gesünder sehr wenig Fleisch zu essen. Aber ich will hier niemandem ins Essen quatschen. Jeder wie er mag.

nee, da hast du vollkommen recht. das mit dem eisenmangel kommt nicht mal eben so, das stimmt. aber ich selbst hab immer wieder mit eisenmangel probleme aber nun gut, wie ich schon andeutete, esse ich auch wenig eisenhaltiges obst und gemüse und fleisch jetzt auch nicht grad in massen. du sagst es selbst "wenn man sich bewusst ernährt".... aber wenn ich sehe wie manche milchschnitte, marmelade und fruchtzwerge in babys stopfen, dann ist es doch höchste zeit sich um eisenmangel wieder sorgen zu machen ;o) dann kann ich dich glatt was fragen: gibst du der kleinen mandelmuß? ich überlege ob ich im nächsten brei mal mandeln röste und mit püriere als eisenlieferant (statt hirse und fleisch, kommt bei felix nämlich beides nicht gut an). hast du das schonmal gemacht?

Huhu. Das stimmt. Manche ernähren ihre Babys echt schlimm. Aber leider stehen auf den Packungen (z.B. Fruchtzwerge) auch gerne mal ziemlich absurde Sachen drauf. Auch krass finde ich, wie sich die Werbung immer mehr an Kinder richtet. Super ätzend. Aber ich schweife ab. Also ich hab Sophia tatsächlich noch kein Mandelmus oder anderes Nusszeug gegeben. Dabei ist gerade Mandelmus total super vom Nährwert und soll auch ziemlich lecker sein. Ich stand auch bei Alnatura bzw. Budni (DM-Markt von Hamburg) schon so oft vorm Mandelmus und hab hin und her überlegt. Aber bei dem stolzen Preis hab ich es letztendlich immer doch bleiben lassen. Gibt's das irgendwo günstig? Wollte warten bis Sophia öfters Brot ist, um es dann als Aufstrich zu benutzen. Aber eigentlich stimmt's schon. Kann man ja auch super in den Brei machen. Zum selber Mandeln rösten: Ob die Mandeln geröstet nicht ganz schön an Nährwert verlieren? Ich weiß es nicht, aber ist mir grad dazu eingefallen. Vielleicht kann man sie ja auch einfach so mit pürieren. Also ohne sie vorher zu rösten. Aber wenn Du schreibst, dass Dein Felix bei jedem kleinsten Stückchen würgt, ist das vielleicht auch nicht das wahre... Also ich mach fast in alle Breie ne getrocknete Aprikose rein. Momentan sogar auch frische, weil es sie überall gibt. Vielleicht wär das ja was. Da ist das für die Aufnahme so wichtige Vit. C auch gleich mit drin. Sehr praktisch. :)

Welches Dinkelgläschen gibst du??? Danke übrigens an alle für die Aufklärung! Sag mal (bis auf Milch vllt), gibt es jetzt noch Sachen, die man weiterhin nicht geben solle? Ich rede nicht von Marmelade ;) Bei manchen Sachen überlege ich noch...Dinkel (da glutenhaltig), Blumenkohl, Erbeere (in manchen Fruchtgläschen enthalten), Butter (schmieren einige aufs Brot, wir geben nicht einmal Brot, muss ich mal ausprobieren ;) ) usw.... LG

Cool, wo kaufst du dann die Aprikosen? Ganz normal im Bioladen? Ich habe heute grade darüber nachgedacht (Aprikosen-Reis-Brei). Muss ich ausser auf den Zuckerzusatz darauf achten dass sie ungeschwefelt sind oder anderes? Kann es sein, dass du Vegetarierin bist? Oder einfach nur informiert?

Huhu, ja, bin Vegetarierin. Im Laufe der Zeit eignet man sich da so ein bisschen was an, was Ernährung betrifft. Vor allem hab ich eben in der Schwangerschaft viel eisenhaltige Sachen gegessen. Also die getrockneten Aprikosen hab ich direkt von Alnatura. Da ist weder raffinierter Zucker dran (eben nur der Fruchtzucker aus der Frucht), noch sind sie geschwefelt. Alles paletti. :) Geschwefelte soll man nicht geben. Ich weiß ehrlich gesagt nicht genau warum, steht aber in meinem Buch "Das vegetarische Baby". Aprikosen geben dem Brei eine angenehme Süße. Sophia steht total drauf.