Hilfe! Sauerteigbrot bildet "unterirdische" Blasen...
Hallo, wie schon beschrieben, hatte ich heute eine Megablase im Brot. Woran kann das liegen? Sauerteig (Ansatz mit Roggenmehl) stehen gelassen, dann Dinkelmehl, Salz, Wasser und Gewürze dazu und dann normal gebacken... <img src="/icon/nr137.gif" border="0">...