Frage: Kochsahne
saja79
Hallo Dr. Bluni, Ich benutze Kochsahne mit einem Schraubverschluss zum verfeinern meiner Soßen. Nun habe ich versehentlich eine Kochsahne benutzt die bereits ca. 2 Wochen geöffnet war und habe in meine Soße zum Schluss noch etwas zum verfeinern reingetan. Erst nach dem Essen ist mir dieser Fehler aufgefallen. Ich habe dann an der Sahne gerochen, diese hat noch nicht sauer gerochen und auch nicht gestockt. Können sich da trotzdem Listeriose gebildet haben? Wie gesagt, es ist ein Schraubverschluss und der Tetrapack war immer im Kühlschrank. Vielen Dank nochmals Dr. Bluni
Hallo Saja, das wird sicher unter normalen Umständen gar keine Folgen haben. VB
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